Anna konyhája

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 10 dkg hideg vaj, 4 dkg cukor, csipet só, 1-2 ek hideg víz, Az almapüréhez: 4-5 db közepes, savanykás alma, 2 ek nádcukor, 2 dkg vaj, 1/2 citrom leve, A torta tetejére: 3-4 nagyobb alma, 1 dl citromlé, 2-3 ek kajszibarack lekvár, Elkészítése: A lisztet a felkockázott hideg vajjal gyors mozdulatokkal… Tovább »

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 1 tojássárgája, 1 tk só, 1-2 ek hideg víz, Elkészítése: A lisztet sóval, hideg vajjal, tojássárgájával ujjbeggyel összemorzsolom, majd nagyon hideg vízzel, gyors mozdulatokkal összeállítom,  és a 1-2 órára a hűtőbe teszem. A piteformát vékonyan kivajazom, kilisztezem. A tésztát kerekre sodrom, és a sütőformába illesztem úgy, hogy az… Tovább »

Hozzávalók: 17 dkg liszt, 2 ek  cukor, csipet só, 10 dkg hideg vaj felkockázva, 1 tojás, A töltelékhez: 30 dkg túró, 8 dkg cukor, 1 ek vanília kivonat, 1/2citrom kifacsart leve, 1 bio narancs vékonyan lereszelt héja, 3 lapzselatin, 1 dl víz, A narancs zseléhez: 3-4 dl frissen facsart narancslé, ( attól függően, hogy milyen… Tovább »

              Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, 10 dkg hideg vaj, 1 tojássárgája, 2 ek hideg víz, A töltelékhez: sárgabaracklekvár, 25 dkg pirított, darált dió, 2 tojás + 1 tojás fehérje, 2 ek vanília kivonat vagy 20 gr vaníliás cukor, 8 dkg cukor, 1 ek holland kakaó, 1 dl tejszín,… Tovább »

     Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, 10 dkg hideg margarin, só, 1 tojássárgája, A töltelékhez: 3 ek olaj, 1 csokor újhagyma, 1 db kápia paprika, 10 dkg bacon felkockázva, 40 dkg zöldborsó, 10 dkg mozzarella, só, bors, 1 csokor petrezselyem, 3 db tojás, 2,5 dl tejszín, Elkészítése: A tésztához elmorzsolom a lisztet a hideg,… Tovább »

     Hozzávalók  a tésztához: 17 dkg finomliszt, 2 ek cukor, csipet só, 9 dkg hideg vaj, 1 tojás, A töltelékhez: 10 dkg méz, 8 dkg cukor, 6 dkg vaj, 12 dkg 70 %-os étcsokoládé, 3 tojás, A díszítéshez: 5 dkg étcsokoládé, 1/2 dl habtejszín, Elkészítése: Kivajazok és kilisztezek egy 22 cm-es átmérőjű és 4 cm… Tovább »

         Hozzávalók: 24 dkg liszt, 10 dkg vaj, 5 dkg cukor, 1 db tojás, só, zabpehely a szóráshoz, A túrókrémhez: 25 dkg túró, 25 dkg mascarpone, 5 dkg cukor, 1 db tojás, 1 db tojássárgája, 1 ek citromlé, A  meggyréteghez: 40-50 dkg kimagozott meggy, 5 dkg cukor, 1/2 citrom reszelt héja, 2… Tovább »

    Hozzávalók: 1 db kaliforniai paprika, 10 dkg házi füstölt nyers sonka,  10 dkg reszelt sajt, 10 dkg felkockázott mozzarella, 1 fej vöröshagyma, 15 dkg liszt, 1 csom, sütőpor, 0,5 dl olivaolaj, 5-6 db tojás, vaj a sütőforma kikenéséhez, Elkészítése: A tojásokat egy tálba felütöm és villával felverem. Apróra felkockázom, majd beleteszem a többi hozzávalót… Tovább »

  Hozzávalók: 20 dkg liszt, 2 dkg eritrit steviával vagy 6 dkg cukor, 15 dkg vaj, 1 db tojás, 1 ek vanília kivonat, A töltelékhez: 4 dkg eritrit steviával vagy 10 dkg cukor, 20 dkg túró, 1 ek vanília kivonat, 1 csom vanília pudingpor, 3 dl tej, 3-4ek sárgabarack dzsem, 5-6 db nem túl érett… Tovább »

  Hozzávalók: A pite tésztához: 25 dkg liszt, 1 csom. sütőpor, 12 dkg margarin, csipet só, 2 ek cukor, 2 kisebb tojás, A töltelékhez: 1 kg kimagozott, lehámozott őszibarack, apróra felkockázva, 1 ek cukor, 1 kk őrölt fahéj, 4  ek frissen facsart citromlé, 2 ek vanília pudingpor vagy  étkezési keményítő, 1 dl baracklé vagy víz,… Tovább »