Anna konyhája

Hozzávalók a morzsához: 5 dkg durvára aprított mogyoró, 5 dkg zabpehely, 5 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 1/4 tk sütőpor, 1/4 tk szódabikarbóna, 5 dkg nádcukor vagy fruktóz, 6 dkg olvasztott vaj, A szilvás töltelékhez: 40 dkg kimagozott szilva, 5 dkg nádcukor vagy fruktóz, 1 kk őrölt fahéj, 1 kk őrölt gyömbér, 1 citrom kifacsart leve,… Tovább »

Hozzávalók a tésztához: 12 dkg liszt, 3 dkg kakaópor, 7 dkg vaj, 7 dkg porcukor vagy édesítőszer, 1 tojás, A töltelékhez: 50 dkg túró, 2 dl tejföl, 5 dkg porcukor vagy édesítőszer, 1/2 citrom leve, reszelt héja, 20 g zselatinfix, A csokis réteghez: 10 dkg 70 %-os étcsokokádé, (karamellás vagy narancsos ízesítéssel ) 5 dkg… Tovább »

Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, csipet só, 10 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 0,5 dl tejföl, 1 tojássárgája, A töltelékhez: 2,5 dl tej, 4 tojás, 3 ek porcukor vagy 1 ek eritrit steviával, 1 ek keményítő vagy vanília ízű pudingpor, 1 ek vanília kivonat, 5-6 db nektarin. 2 ek cukor, 1 dl almalé vagy… Tovább »

Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, csipet só, 10 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 0,5 dl tejföl, 1 tojássárgája, A töltelékhez: 25 dkg túró, 25 dkg krémsajt, 2 db tojás, csipet só, 1 ek vanília kivonat, ízlés szerint porcukor vagy édesítőszer, 2-3 db nektarin vagy őszibarack lehéjazva, Elkészítése: A tésztához a száraz hozzávalókat összemorzsolom, majd… Tovább »

 Hozzávalók a tésztához: (8 db minipite ) 15 dkg liszt, 10 dkg hideg vaj, 6 dkg porcukor, 1 tojás, 1/2 citrom reszelt héja, Az étcsokis-áfonyás réteghez: 15 dkg áfonya vagy josta vagy ribizli, 3 dkg cukor, 1/2 citrom leve, 2-3 kocka 70 %-os étcsokoládé, A túrós töltelékhez: 15-20 dkg ricotta vagy túró, 5 dkg porcukor,… Tovább »

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 4 db tojás, 15 dkg cukor, 3 dl joghurt, 1/2 dl olaj, 25 dkg túró, 1 ek vanília kivonat, 30 dkg frissen szedett josta vagy ribizli, Elkészítése: A tojásokat habosra keverem a cukorral . Hozzáadom a joghurtot, a vaníliát, az olajat, majd a villával áttört túrót. A sütőporos… Tovább »

Hozzávalók: 16 dkg liszt, 2 dkg kakaópor, csipet só, 10 dkg vaj, 5 dkg porcukor vagy 2 dkg eritrit-steviával, 5 dkg tejföl, 1 tojássárgája, ( a fehérje a krémbe kerül ) A citrusos töltelékhez: 2 db narancs és 2 db citrom kifacsart leve, 5 db tojás, 15 dkg porcukor vagy 5 dkg eritrit- stevia keverék,… Tovább »

     Hozzávalók: (8-10 adag ) 7 dkg őrölt mandula, 7 dkg hámozott, sótlan, darált pisztácia, (vagy mogyoró ) 7 dkg liszt, 10 dkg cukor, 12 dkg olvasztott vaj, 2 kk vaníliakivonat, 6 tojásfehérje, adagonként 5-6 db kimagozott cseresznye, Elkészítése: A darált mandulát, a pisztáciát, a lisztet és a cukrot összekeverem, majd hozzáadom a vajat és a… Tovább »

Hozzávalók: 60-70 dkg kimagozott cseresznye, 2 ek  liszt a  cseresznye forgatásához, 22 dkg puha vaj, 20-25 dkg  cukor vagy 5-6 dkg eritrit steviával, 1 ek cseresznyepálinka, 1 kk vaníliakivonat, 1 tojás, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 10 dkg sima liszt, 1 csomag sütőpor, csipet só, 2,5 dl tej, Elkészítése: A kimagozott cseresznyét vékonyan lisztbe forgatom,… Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg orda vagy ricotta vagy túró, 3 tojás, 10 dk cukor, 2 ek vanília kivonat, 5 dkg búzadara, 3 dkg liszt, csipet só, Szilvaöntethez: 30-40 dkg szilva, 1kk őrölt fahéj, 1 ek nádcukor, 2 dkg vaj, Elkészítése: Szétválasztom a tojások sárgáját és fehérjét. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verem. A tojássárgákat… Tovább »