Hozzávalók: burgonya megtisztítva, felkarikázva, só, zsír, sós palacsinta tészta, Elkészítése: A tepsit alaposan kizsírozom,, a krumpliszeleteket egy rétegben kirakom, a palacsinta tésztával leöntöm és forró sütőben ( vagy kemencében ) ropogósra sütöm. Vadragú mellé kiváló köret.... Tovább »
Krumpliprósza
Hozzávalók: burgonya megtisztítva, felkarikázva, só, zsír, sós palacsinta tészta, Elkészítése: A tepsit alaposan kizsírozom,, a krumpliszeleteket egy rétegben kirakom, a palacsinta tésztával leöntöm és forró sütőben ( vagy kemencében ) ropogósra sütöm. Vadragú mellé kiváló köret.... Tovább »
Hozzávalók: 30 dkg maradék sonkás-borsós rizottó, 10 dkg sajt, 1 + 1 egész tojás, liszt, zsemlemorzsa a forgatáshoz, olaj a sütéshez, A mártogatóshoz: 30 dkg natúr joghurt, 5 dkg majonéz, 15 dkg kígyóuborka, 2-3 gerezd fokhagyma, só, citromlé, Elkészítése: A sajtnak jó részét lereszelem, a maradékból annyi kis kockányi darabot vágok le, ahány gombócot szeretnék… 
Hozzávalók: 1 kg alma, ízlés szerint édesítőszer, 1 rúd fahéj, vagy 1 kávéskanál őrölt fahéj, 4-5 db szegfűszeg vagy 1 kk őrölt szegfűszeg, 1 citrom frissen facsart leve, 1 ek étkezési keményítő vagy 1 ek vanília pudingpor, Elkészítése: Az almát meghámozom, a magházát eltávolítom és felkockázom. Annyi vízben felteszem főni, ami éppen ellepi. Fűszerezem fahéjjal… 
Hozzávalók:( 3-4 főre ) 40 dkg hámozott édesburgonya, 20 dkg burgonyakeményítő, 1 ek fehér tönkölyliszt, 1 tk sütőpor, 1/2 tk só, olaj a sütéshez, Elkészítése: Az édesburgonyát feldarabolom és gőz felett puhára párolom kb 20 perc alatt. Aprítóba teszem és pépesre keverem, majd sózom, hozzáadom a keményítőt és a sütőporos lisztet. Tovább keverem az aprítóba,… 
Hozzávalók: ( 2-3 főre ) 30 dkg karfiol, 20 édesburgonya, 1 fej hagyma, 1 db tojás, fehér tönkölyliszt liszt amennyit felvesz, kevés olaj, só, Elkészítése: A karfiolt rózsáira szedem, az megtisztított édesburgonyát és a hagymát felkockázom, majd késes aprítóban az egészet durvára aprítom. Kevés olajon megpirítom a hagymát, majd hozzáadom az aprított zöldségeket, megsózom, és… 
Hozzávalók: 20 dkg kígyóuborka lereszelve, só, őrölt bors, 4 gerezd fokhagyma, 20 dkg lecsöpögtetett natúr, görög joghurt, 1 kápia paprika, Elkészítése: Legalább fél nappal az elkészítése előtt a görög joghurtot egy műanyag szűrőbe kiöntöm, tálat teszek alá, és a hűtőben lecsöpögtetem. A megmosott uborka végeit levágom, és lereszelem. Lesózom, és 10 percig állni hagyom, hogy… 
Hozzávalók: 50 dkg C-típusú újburgonya, (vagy régi ) só, füstölt pirospaprika vagy berbecues fűszerkeverék, A sütéshez: olaj Elkészítése: A megtisztított burgonyát uborka gyalun nagyon vékony karikákra felszeletelem. 2x, – 3x cserélve a vizet, hideg vízbe megáztatom, majd tiszta konyharuhán leszárítom. Egy mélyebb serpenyőbe bőven öntök olajat, és felmelegítem. Amikor a beledobott krumpli azonnal sercegve sülni… 
Hozzávalók: 1-1 sárga és piros kaliforniai paprika, 4 db paradicsom, 2 fej lila hagyma, 1 kígyóuborka, 10 dkg olajbogyó, 21 dkg fetasajt, 10 dkg bacon. 1 ek frissen facsart citromlé, olívaolaj, 4-5 db bazsalikom levél, 10 dkg reszelt parmezán, Elkészítése: A megmosott és lecsöpögtetett zöldségeket felkarikázom, illetve felaprítom. A fetasajtot és a bacont apróra kockázom,… 
Hozzávalók: 6-7 szem lisztes ( C-típusú ) burgonya, só, 30 dkg zöldborsó, 5 dkg vaj, Elkészítése: A megtisztított, és felkockázott burgonyát sós vízben puhára főzöm. A borsót sós vízben szintén puhára főzöm. Leszűröm a burgonyát, és kézi krumplitörővel összetöröm, majd 5 dkg vajat keverek bele, de most már elektromos keverővel felhabosítom. Hozzáadom a leszűrt zöldborsót,… 
Hozzávalók: 4-5 db burgonya 4-6 ek liszt, só, őrölt bors, 1 csokor petrezselyem, 1 fel vöröshagyma, 2 db tojás, olaj, Elkészítése: A megtisztított, megmosott burgonyát lereszelem, és a levét kinyomkodom. A vöröshagymát felaprítom, és a burgonyához keverem.Sóval, tört borssal, és az aprított petrezselyemmel ízesítem, majd összekeverem a tojásokkal és a liszttel.Egy serpenyőben felforrósítom az olajat…. 