Hozzávalók:
- 60 dkg pulyka- vagy csirkemellfilé,
- 3 db alma,
- 4 tojás,
- 10 dkg liszt + a hús forgatásához,
- 1 dl tej,
- só,
- olaj a sütéshez,
Köret: Párolt rizs és szilva csatni,
Elkészítése:
A mellfiléből kb 1 cm vastag érméket vágok. Fólia között enyhén kiklopfolom, besózom és állni hagyom.
Az almát megtisztítom a magházát kivágom és nagy lyukú reszelőn lereszelem.
A tojásokat kettéválasztom és a fehérjét csipet só hozzáadásával kemény habbá verem.
A tojássárgáját a liszttel és a tejjel simára keverem. Hozzáadom a reszelt almát, összekeverem, majd óvatosan beledolgozom a habbá vert tojásfehérjét.
A besózott húst először lisztbe forgatom, majd az almás masszába, és forró, bő olajban kisütöm.Papírtörlőn lecsöpögtetem, majd főtt rizzsel és szilva csatnival tálalom.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: