Hozzávalók: 2-2,5 kg , konyhakész, felszeletelt ponty, só, 1 fej zúzott fokhagyma, liszt, 3-4 tojás, kukorica liszt, 1 ek őrölt pirospaprika, 1 l étolaj a kisütéshez. Elkészítése: A halszeleteket besózom, majd az áttört fokhagymával mindenhol alaposan bedörzsölöm. Hűtőben, lefedve hagyom egy fél napot állni. Előkészítem a bundázáshoz a lisztet, tojásokat felverem, a kukoricaliszthez piros paprikát… Tovább »
Hozzávalók: Pizza tészta ,50 dkg lisztből, 50 dkg sertés darált hús, 1 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 3 ek oliva olaj, só, bors,erős darált paprika, 4-5 paradicsomból paradicsompép, ( aprítóval, vagy turmixszal ) reszelt sajt. Elkészítése. A felaprított hagymákat olivaolajon pár percig pirítom, majd hozzáadom a darált húst, és erős lángon kifehéredésig kevergetem, sütöm. Megsózom,… Tovább »
Hozzávalók. 1 kg konyhakész süllő, 1 ek kömény, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 csilipaprika, 1 kk koriander, só, 2-3 ek narancslé, vagy akár egy szelet narancs, 5 ek olivaolaj, 3-4 db burgonya, 1 dl száraz fehér bor, Elkészítése: A köménymagot, koriandert, fokhagymát,csilipaprikát, narancsot,sót, és 2 ek olajat az aprítóba teszek, és pépesre aprítom. A halat… Tovább »
Hozzávalók. 50 dkg fehér káposzta, 1 fej vöröshagyma, 2 db sárgarépa, só, 3-4 ek natúr joghurt Elkészítése. A káposztát, répát, és a hagymát aprítóba tettem és durvára aprította. Megsóztam és állni hagytam 1 órát, majd összekevertem a joghurttal, és hűtőbe tettem tálalásig.... Tovább »
Hozzávalók. 25 dkg liszt, 12,5 dkg vaj, 6 dkg porcukor, csipet só, 1 tojássárgája, 3 ek tej, 50 dkg kimagozott cseresznye vagy meggy, 5 dkg cukor, vagy 2 ek méz, 1 kk fahéj, csipet só, 4-5 dkg durvára vágott hámozott mandula, Elkészítése: A tésztához valókat összegyúrtam, és a tésztát a hűtőbe tettem,… Tovább »
Hozzávalók: 50 dkg fehér káposzta, 1 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, 1 kisebb fej vöröshagyma, 1 közepes méretű burgonya, 2 ek olaj, só, bors, 1 kk kurkuma, 1 kk őrölt gyömbér, petrezselyem levél, 1 db csilipaprika, 10 dkg füstölt kolbász, levesgyöngy-levesbetét, vagy pirított zsemle kockák Elkészítése. A megtisztított, megmosott káposztát, répákat, hagymát, és burgonyát… Tovább »
Hozzávalók: 60 dkg liszt, 10 dkg zabpehely, 10 dkg zabkorpa, 2 ek. étolaj, 2 ek. só, 2,5 dkg élesztő, 1 ek méz, 1 kk aszkorbinsav. Elkészítése: A lisztet, korpát, és a pelyhet kelesztő tálba teszem, összekeverem. Közepébe morzsolom az élesztőt, és mézes langyos vízzel egy kevés lisztet összekeverek, liszttel behintem. Meleg helyen letakarva hagyom, hogy… Tovább »
Hozzávalók: 20 dkg liszt, pici só, 2 tojás, 3 dl tej, 1,5 – 2 dl szóda, vagy szénsavas ásványvíz, 2 ek étolaj Elkészítése. Én úgy gondolom, nincs olyan gyakorló háziasszony, aki a palacsintát receptből készíti. Pár száz palacsinta után, megy az zsigerből! Most a recept kedvéért megméregettem a belevalókat, de többet ér a megérzés… Tovább »
Hozzávalók. 1 + 1 fej vöröshagyma, 2 +2 ek olaj, 60 dkg mellfilé, só, 1 kk piros paprika, bors, kakukkfű, borsikafű, 3 db zöld paprika, 3 db paradicsom, 1+1 dl száraz fehérbor, 2 db sárgarépa apró kockákra vágva, 30 dkg főtt kukorica, 30 dkg friss zöldbab, (vagy fagyasztott ) 30 dkg spagetti tészta, 4… Tovább »
