Hozzávalók. 1/2 kg borsó, 3 szál sárgarépa, 2 szál fehérrépa, 1 csokor petrezselyemlevél, 3 ek olaj, 1 kk őrölt pirospaprika, só, bors, 1 kk kurkuma, 1 tojás, 4 ek búzadara, Elkészítése: A kertben szedett frissen kifejtett borsónak a teljesen egészséges, üde hüvelyeit kiszedem, alaposan megmosom, és annyi vízben ami ellepi, felteszem főni. A daragaluskával… Tovább »
Borsóleves daragaluskával
Hozzávalók. 1/2 kg borsó, 3 szál sárgarépa, 2 szál fehérrépa, 1 csokor petrezselyemlevél, 3 ek olaj, 1 kk őrölt pirospaprika, só, bors, 1 kk kurkuma, 1 tojás, 4 ek búzadara, Elkészítése: A kertben szedett frissen kifejtett borsónak a teljesen egészséges, üde hüvelyeit kiszedem, alaposan megmosom, és annyi vízben ami ellepi, felteszem főni. A daragaluskával… Tovább »
Hozzávalók: 4 csirkecomb, vagy ennek megfelelő mennyiségű pulykacomb, 50 dkg erdei gomba, vagy csiperke, 1 dl száraz fehérbor, só, bors, kakukkfű, bazsalikom, étolaj, 6 gerezd fokhagyma, darált paprikakrém, 40 dkg csuszatészta, 15 dkg füstölt reszelt sajt, 1 nagy fej vöröshagyma, 4 dl paradicsomlé, 2 kk provence-i fűszerkeverék Elkészítése. A csirkecombok bőrét lenyúzom, kicsontozom, (… 
Hozzávalók: 5 db tojás, 1 l tej, 4-5 ek cukor, vanília, 1/2 csomag vanília pudingpor, Elkészítése: Felteszem a tejet forralni, belekaparom a vanília magját, és a rudat is a tejbe dobom. Szétválasztom a tojások sárgáját és fehérjét. A tojássárgájákhoz hozzáteszem a cukrot, pudingport, és simára keverem. A tojásfehérjéhez egy csipet sót… 
Hozzávalók. 1,5 kg burgonya, 2 fej vöröshagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, 10 dkg húsos füstölt házi szalonna, 2 ek olaj, 2 ek őrölt pirospaprika, só, bors, erős darált paprika, vagy 2 db cseresznyepaprika, 20 dkg házikolbász vagy virsli, 1 dl paradicsomlé, vagy friss paradicsom, zöld paprika, Elkészítése: A burgonyát meghámozom, és cikkekre vágom. A vöröshagymát… 
A receptet a http://www.konyhatunderleszek.hu/ oldalon találtam, némiképp leegyszerűsítve írom le, ahogy én csináltam. Hozzávalók az előtésztához. 16 dkg liszt, 1,5 dl víz, 0,3 dkg élesztő, azaz egy csipetnyi, Elkészítése. A hozzávalókat egy tálba összekevertem, és 20 °C-on, 20 órát lefedve hagytam érni. Hozzávalók a főtésztához: az egész előtészta, 35 dkg liszt, 1 kk só,… 
Hozzávalók: 30 dkg rétesliszt, 1 cs sütőpor, 3 db tojás, 20 dkg porcukor + a tetejére, 3 dl tej, 15 dkg vaj, a tetejére 10 + 5 dkg kókuszreszelék, 2,5 dl habtejszín a leöntéshez, (felverés nélkül ) Elkészítése: Keverőgéppel a tojásokat a porcukorral habosra keverem, hozzáadom az olvasztott vajat, és a tejet, majd a… 
Hozzávalók. 4 csirkecomb, só, őrölt bors, 2 nagy fej vöröshagyma, 5-6 gerezd fokhagyma, 5 db paradicsom, 5 db paprika, 10 dkg bacon szalonna, (vagy hajszál vékonyra szelt húsos házi szalonna ) 3-4 babérlevél, bazsalikom, olaj, 2 dl száraz fehér bor, 1 dl paradicsomlé, 2 kk csípős paprikakrém, 20 dkg spagetti Elkészítése: A csirkecombokat lesózom. A… 
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 2 kk só, 2 kk sikér, 3 dl meleg víz, 1 kk cukor Elkészítése: A kimért lisztet a kelesztőtálba teszem. Közepébe kis mélyedést csinálok, és az élesztőt belemorzsolom, pici cukorral megszórom, majd egy dl langyos vízzel összekeverem.Pár perc alatt az élesztő felfut. Hozzáöntöm a többi langyos vizet,… 
Hozzávalók. 2-2,5 kg ponty, 3-4 nagy fej vöröshagyma, só, 4- 5 ek. őrölt pirospaprika, 2 dl fehérbor, 1 dl paradicsomlé, 3-4 db cseresznyepaprika, gyufatészta. Elkészítése. A felszeletelt halat lesózzuk, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. A vöröshagymákat apróra szeljük, és kb 2 l vízben feltesszük főn lehetőleg bográcsba, szabad tűzőn. Merülő turmixszal szétveretjük, majd visszatesszük… 
Hozzávalók: 5 db közepes burgonya, 1 fej vöröshagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 tojás, só, őrölt bors, petrezselyemlevél felaprítva, 2 ek liszt, 6 szelet mellfilé, olaj a sütéshez, Elkészítése. A mellfilé szeleteket kiklopfolom, sózom, borsozom. A burgonyákat lereszelem, sózom, és pár percet állni hagyom. A hagymákat aprítógépbe teszem, és megaprítom. A burgonyából a képződött levet kifacsarom…. 