Anna konyhája

    Hozzávalók: 30  dkg lencse, 2db sárgarépa,1 db zöldség, 3 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, étolaj, 1 ek. őrölt paprika, 15 dkg sonka, 15 dkg házi kolbász, babérlevél, só, bors, házi csipetke,levesbetét Elkészítése: Újévre csülköt főztem és a levét használtam fel a leves alaplevének.Cserépedénybe főzöm mindig a lencselevest, csodásan kamatoznak, megőrződnek az ízek. A… Tovább »

  Hozzávalók: 1/4 kg porcukor, 2 tojás, 1 kk.őrölt szegfűszeg, 1 kk.fahéj, 25 dkg langyosított méz, 1 ek zsír, 6 ek baracklekvár, 80 +20 dkg liszt, 2 dkg szalakáli, 1 dkg szódabikarbóna, 1 tojás kenéshez Elkészítése: 5 dl tejet meglangyosítok és 2 pohárba megfelezem. Egyikbe teszem a szalakálit, a másikba a szódabikarbónát és pár perc… Tovább »

  Hozzávalók: 60 dkg liszt, 25 dkg margarin, 5 dkg élesztő, só, 3,5 dl tejföl, 2 tojássárgája, 30 dkg füstölt, reszelt sajt, 3 db tojás a lekenéshez   Elkészítése: A liszttel eldolgozom a margarint és a közepébe kis mélyedést csinálok, amibe belemorzsolom az élesztőt és megsózom. Pár perc után elfolyósodik az élesztő, akkor hozzá adom… Tovább »

Hozzávalók: 1/2 kg liszt, 25 dkg margarin, 2 tojás, 5dkg cukor, 2 dkg élesztő, 2 dl tej, pici só Elkészítése: A langyos tejbe elkeverem a cukrot és belemorzsolom az élesztőt. Hagyom, hogy az élesztő feljöjjön.A lisztet a margarinnal és a tojással egy tálban elmorzsolom, majd a tejjel bedagasztom. Langyos helyen 1 órát letakarva hagyom kelni…. Tovább »

    Hozzávalók: 80 dkg liszt, 20 dkg reszelt sajt, 25 dkg margarin, 2 tojás, 2 dl tejföl, só,köménymag fém ostyasütő forma Elkészítése: A hozzávalókat kivétel nélkül összegyúrjuk egy munkalapon. Késsel darabokat vágunk le és hosszú hengerré sodorjuk, majd diónyi darabokra vagdosva, golyókat formálunk belőlük. Az ostyasütő formát pici olajjal,vagy margarinnal először bekenjük mindkét oldalát… Tovább »

  Hozzávalók: 10 dkg vaj, 3 tojás, 2 x 15 dkg cukor, 30 dkg pirított, darált mogyoró vagy dió 1 csomag Ostya Tortalap Elkészítése: A vajat a  tojásokkal és 15 dkg cukorral gőz felett sűrűre főzzük. Tűzről levéve hozzákeverjük a pirított, darált mogyorót. 15 dkg cukrot megpirítunk és a cukor teljes karamellizálódása után azonnal hozzákeverjük… Tovább »

  Hozzávalók: 1/2 kg liszt, 3 dkg élesztő, 6 dkg cukor, 2,5 dl langyos tej, 6 dkg vaj, 1 tojás, 1 csipet só, 1 tojás a kenéshez Elkészítése: A lisztet tegyük egy tálba és csináljunk a közepébe mélyedést. Ebbe morzsoljuk az élesztőt, pici cukrot és egy kevés liszttel és a tejjel készítsünk kovászt. Takarjuk le,… Tovább »

  Hozzávalók: 60 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 1 kk. cukor, 4 dl tej, 2 tojássárgája, csipet só, 1 dl étolaj, 20 db édeske 2 ek. holland kakaó vanília Elkészítése:   A lisztet keverőtálba teszem és meleg helyen hagyom. 1 dl langyos tejbe 1 kk. cukrot feloldok és az élesztőt belemorzsolom. Kb.10 perc után a… Tovább »

Hozzávalók: 1 kg krumpli, 30 dkg füstölt, friss házi kolbász, 20 dkg házi sonka, 15dkg füstölt, reszelt sajt, 5 db. főtt tojás, só, bors, 3 ek. tejföl, 2 ek.  vaj, 2 ek. liszt, kb.1/2 liter langyos tej Elkészítése: A megtisztított krumplit vékony karikákra szelem és sós vízben puhára főzöm. A levét leszűrőm.Felkarikázom a kolbászt és… Tovább »

  Hozzávalók: 1 közepes méretű cukkini, só, bors, apróra vágott petrezselyem, snidling, átnyomott fokhagyma, aprított vöröshagyma apróra vágott pritamin paprika csak a szín kedvéért ! 2 evőkanál liszt ( amennyit felvesz ) 1 tojás 10 dkg reszelt,füstölt sajt olaj a tepsi kikenéséhez Elkészítése: A cukkinit meghámozom, lereszelem, besózom és állni hagyom egy fél órát. Levét… Tovább »