Hozzávalók: 1/2 kg lehetőleg házi leveles tészta, 12 dkg vöröshagyma aprítva, 3 gerezd zúzott fokhagyma, 10 dkg paradicsompüré, ( 1,5 dl házi paradicsomlével főztem fel, így vizet nem tettem bele ) 3 ek. olivaolaj, 1,5 dl víz só, oregano ízlés szerint 3 ek. reszelt sajt. Elkészítése: Az oliva olajon megpirítom a hagymákat, hozzáadom a… Tovább »
Pizzás csavartka
Hozzávalók: 1/2 kg lehetőleg házi leveles tészta, 12 dkg vöröshagyma aprítva, 3 gerezd zúzott fokhagyma, 10 dkg paradicsompüré, ( 1,5 dl házi paradicsomlével főztem fel, így vizet nem tettem bele ) 3 ek. olivaolaj, 1,5 dl víz só, oregano ízlés szerint 3 ek. reszelt sajt. Elkészítése: Az oliva olajon megpirítom a hagymákat, hozzáadom a… Tovább »
Hozzávalók: 2 x 12 dkg margarin, 25 dkg liszt, só, 1 cs. sütőpor, 1 dl tej, 15 dkg füstölt reszelt sajt, őrölt pirospaprika Elkészítése: A lisztet a 12 dkg margarinnal összemorzsolom, hozzáadom a sütőport, sót és a tejjel összegyúrom. Két részre osztom. 12 dkg margarint reszelt sajttal kb.1 ek.pirospaprikával kikeverek. A tésztát egyenként téglalappá… 
Hozzávalók: 1/2 kg kimagozott meggy, 1/2 kg kimagozott őszibarack, 1/2 kg szeder, 1/2 kg szemezett ribizli, 1 cs van. pudingpor, 1 dl tej, cukor ízlés szerint Elkészítése: Mindegyik gyümölcs felét kiveszem és annyi vízben, hogy jól ellepje, felteszem főni.Csipet sót teszek bele. Közben 1-2 dl tejben simára keverek 1 cs. vanília pudingport 2 ek. cukorral…. 
Hozzávalók a tésztához:( 24 cm-es tortaformához ) 20 dkg liszt, 12 dkg vaj, 7 dkg cukor, 1 tojássárgája, pici só, A krémhez: 2 dkg zselatin, 2,5 dl tej, 15 dkg cukor, vagy 5 dkg eritrit steviával, 4 tojássárgája, 1 ek vaníliakivonat, 1/2 l tejszín, 1 csom habfixáló, 50 dkg túró Elkészítése: A lisztet összemorzsolom… 
Hozzávalók: 4 tojás, 12 dkg cukor 10 dkg liszt, 1-1 csipet őrölt szegfűszeg, fahéj és kardamom, 1/2 cs. sütőpor, 1 ek. holland kakaópor, 60 dkg hámozott felkockázott savanykás alma, 4 dl almalé, 1 cs. van. pudingpor 5 dl tejhez, 15 gr. zselatin, 5 dkg étcsokoládé, vanília, 50 dkg tehéntúró, 25 dkg tejföl, 20 dkg… 
Tortilla lapok hozzávalói : 20 dkg rétesliszt, 10 dkg kukoricaliszt, 1 ek. étolaj, 1 ek. olivaolaj, langyos víz pici só A zöldséges töltelék hozzávalói: 3 db sárgarépa, 1 db karalábé apró kockákra vágva, 3 db kápia paprika apró kockákra vágva, 2 fej vöröshagyma felkarikázva egy szelet kelkáposzta felcsíkozva, 1-1 marék zöldbab és… 
Hozzávalók: 40 dkg túró, 4 tojás, 10 dkg cukor, 5 dkg búzadara, 2,5 dl tejföl, 5 dkg langyos olvasztott vaj, 1 ek. liszt Elkészítése: A túrót krumpli nyomón átnyomom, hozzáadom a cukrot, darát, lisztet, tejfölt,olvasztott vajat és a tojássárgákat.Keverőgéppel simára keveremA tojásfehérjéket csipet sóval keményre felverem és lazán a túrós krémhez keverem. Pár órát… 
Hozzávalók: 20 dkg cérnametélt, csipet só, 4 tojás, 15 dkg cukor, vanília, 1/2kg túró 2 dl tejföl, 1 csomag, 6 lapos réteslap, 6 dkg vaj Elkészítése: A tésztát sós vízben kifőzöm, majd leszűröm.A tojások sárgáit habosra keverem a cukorral, vaníliával. hozzáadom a túrót, tejfölt. Végül hozzákeverem a tésztát és a tojásfehérjékből vert kemény habot.Egy mély… 
Hozzávalók: 1 kg kápia paprika kicsumázva, 5-6 db sárgarépa felszeletelve, 20 dkg vöröshagyma, 5-6 gerezd fokhagyma, 1 db kisebb zeller gumó, 2-3 birsalma vagy körte, 2 tk só, 3 ek. cukor, 1 kk őrölt bors, 3 ek mustár, 1/2 ek ecet, 5 db babérlevél, 1 csokor tárkonylevél, 1 csokor petrezselyemlevél, 1 csokor bazsalikom, 1 kk… 
Hozzávalók: 2,5 kg kápia paprika, 50 dkg só, 7-8 dl házi paradicsomlé, 4-5 db vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, Elkészítése: A paprikát, vöröshagymát, fokhagymát húsdarálón ledarálom, majd kézi mixerrel összeturmixolom. Hozzáadom a paradicsomlét, sót, kiskanálnyi Na-benzoátot keverek bele és azonnal apró üvegekbe merem, légmentesen lezárom és kamrába rakom.... 