Hozzávalók: 1 db pecsenyekacsa, 75 dkg savanyú káposzta, 2 dl tejföl, 4 gerezd fokhagyma, 1 tk csombor, 1 fej vöröshagyma, só, bors, 1 tk majoránna, kevés cukor, Elkészítése: A megtisztított kacsa bőrét sűrűn bevagdosom. majd sóval, borssal és zúzott fokhagymával bedörzsölöm. A kacsa üregét is beszórom sóval, majoránnával, majd beleteszem a megtisztított vöröshagymát. Kacsasütőbe teszem… Tovább »
Káposztás kacsa
Hozzávalók: 1 db pecsenyekacsa, 75 dkg savanyú káposzta, 2 dl tejföl, 4 gerezd fokhagyma, 1 tk csombor, 1 fej vöröshagyma, só, bors, 1 tk majoránna, kevés cukor, Elkészítése: A megtisztított kacsa bőrét sűrűn bevagdosom. majd sóval, borssal és zúzott fokhagymával bedörzsölöm. A kacsa üregét is beszórom sóval, majoránnával, majd beleteszem a megtisztított vöröshagymát. Kacsasütőbe teszem… Tovább »
Hozzávalók: 2 db vöröshagyma, 1 db lila hagyma, 1 szál póréhagyma, 1 csokor metélőhagyma, só, 1 kis csokor kapor, 4 db kisebb ecetes uborka, 2 ek ecetes torma, 1 tk mustár, 2 dl tejföl, 1 kk porcukor, 2 ek olívaolaj, 1 db kápia paprika, Elkészítése: hagymákat megtisztítom és karikára vágom.Tálba teszem, megsózom és egy órát… 
Hozzávalók: 40 dkg burgonya, kb 20 dkg liszt, só, 1 tojás, 3 dkg vaj, olaj a sütéshez, Elkészítése: Megtisztítom a burgonyát, felaprítom és megsózva felteszem főni. Amikor puha hagyom egy kicsit hűlni, majd összetöröm, megsózom és összekeverem a liszttel. A vajjal és a tojással összeállítom a tésztát. Lágy, de kezelhető tésztát kell kapnom. A tésztát… 
Hozzávalók: 3 pár kakascomb, só, bors, 1 nagy fej vöröshagyma, 4 ek olaj, 5 dl barna sör, 1 ek mustár, 1/2 dl konyak, 1 dl tejföl, 4 gerezd fokhagyma, 1 kk őrölt gyömbér, Burgonya tallérok: 40 dkg burgonya, kb 20 dkg liszt, só, 1 tojás, 3 dkg vaj, olaj a sütéshez, Elkészítése: A… 
Hozzávalók: 5 dkg cukor, 1 ek porélesztő, 1,8 dl langyos víz, 30 dkg liszt, 5 dkg lágy vaj, csipet só, 20 dkg lágy vaj a kenéshez, Elkészítése: A cukrot, az élesztőt és a meleg vizet keverőtálba teszem, összekeverem, 10 percet pihentetem, majd hozzáadom a lisztet, a csipet sót és az 5 dkg lágy vajat, majd a… 
Hozzávalók: 80 dkg szarvas színhús, 1 nagy fej vöröshagyma, 5 db paradicsom, 5 db kápia paprika, 2 dl száraz fehérbor, 2 dl paradicsomlé, só, bors, Az olajos páchoz: kb 1 dl olaj, só, bors, 1 kk majoránna, 5 gerezd áttört fokhagyma, A nudlihoz: 1/2 kg burgonya, só, 1 tojás, 3 dkg vaj, 25-30 dkg rétesliszt,… 
Hozzávalók: 1 kg szarvas színhús,( lapocka, comb, lábszár, szegy ) 1 ek zsír, 2 nagy fej vöröshagyma 1 dl sűrű paradicsomlé, 40 dkg erdei gomba, 1-2 babérlevél, 1 kk szárított kakukkfű, 1 csokor petrezselyem, 2-3 dl húsleves alaplé, 2 dl száraz fehérbor, 1 narancs leve és héja, 1 dl tejföl, 1 ek liszt, só, bors,… 
Hozzávalók: 15-20 dkg liszt, 2 dl tej, 1 dl sör, csipet só, 3 db tojás, szilva, liszt a forgatáshoz, 1 kk őrölt fahéj, olaj a sütéshez, Elkészítése: A szilvákat megmosom, kimagozom és kettévágom. 3-4 ek lisztet összekeverem a fahéjjal és a kettévágott szilvaszemeket beleforgatom. A tojásokat felverem, majd hozzáadom a lisztet, és hígítom a tejjel… 
Hozzávalók: 2 csomag Oreo keksz, ( 30 db ) 6 dkg olvasztott vaj 25 dkg mascarpone, 5 dl habtejszín, 1,5 csomag habfixáló, 1 csomag főzés nélküli csokoládé puding, 5 dl tej, ízlés szerint porcukor vagy édesítőszer, 5 dkg reszelt étcsokoládé, Elkészítése: Az Oreo kekszet sodrófával durvára összetöröm, ráöntöm az olvasztott vajat és összekeverem. Egy kb … 
Hozzávalók: 10 dkg liszt, 10 dkg búzadara, 1/2 csomag sütőpor, 2 db tojás, 8 dkg cukor, 1 tk vaníliakivonat, 7 dkg olvasztott vaj, 2,5 dl tejföl, szilva + őszibarack vagy sárgabarack, vaj a sütőforma kikenéséhez, Elkészítése: A tojásokat habosra keverem a cukorral, a vaníliával, az olvasztott vajjal és a tejföllel, majd hozzákeverem a liszt+ dara… 