Hozzávalók: 45-50 dkg darált sertéshús, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, őrölt bors, 1 ek őrölt pirospaprika, 1 + 2 db tojás, 10 dkg reszelt sajt, 3 dkg tejföl, Elkészítése: A darált húshoz keverem a sót, a borsot, a paprikát, a felaprított vöröshagymát, az áttört fokhagymát és egy tojást. Alaposan összedolgozom. Egy tepsit kikenek… Tovább »
Ínyenc sajtkrémmel töltött húspogácsák
Hozzávalók: 45-50 dkg darált sertéshús, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, őrölt bors, 1 ek őrölt pirospaprika, 1 + 2 db tojás, 10 dkg reszelt sajt, 3 dkg tejföl, Elkészítése: A darált húshoz keverem a sót, a borsot, a paprikát, a felaprított vöröshagymát, az áttört fokhagymát és egy tojást. Alaposan összedolgozom. Egy tepsit kikenek… Tovább »
Hozzávalók: 50 dkg csont nélküli karaj vagy comb, 30 dkg darált sertéshús, 3 gerezd fokhagyma, 1 tk őrölt kömény, 2 ek őrölt pirospaprika, 1 tk őrölt erőspaprika, só, bors, 2 fej vöröshagyma, 1 ek zsír, 2 dl sűrű paradicsomlé, 1 zöldpaprika, 2 dl tejföl, Elkészítése: A húst 1,5 cm vastag szeletekre vágom, kiklopfolom, majd sózom,… 
Hozzávalók: 1 kg brokkoli, 3 dl tejföl, 5 db tojás, 5 dkg vaj, 3 gerezd fokhagyma, 10 dkg reszelt sajt, 2 pár chilis virsli, őrölt bors, só, zsemlemorzsa, 1 kk szódabikarbóna, Elkészítése: A megtisztított brokkoli rövid szárait felkarikázom, majd rózsáira szedem. Lobogva forró, sós, szódabikarbónás vízben a szárakat 5 percig, a rózsákat 3 percig főzöm,… 
Hozzávalók: 30 dkg maradék sonkás-borsós rizottó, 10 dkg sajt, 1 + 1 egész tojás, liszt, zsemlemorzsa a forgatáshoz, olaj a sütéshez, A mártogatóshoz: 30 dkg natúr joghurt, 5 dkg majonéz, 15 dkg kígyóuborka, 2-3 gerezd fokhagyma, só, citromlé, Elkészítése: A sajtnak jó részét lereszelem, a maradékból annyi kis kockányi darabot vágok le, ahány gombócot szeretnék… 
Hozzávalók: 30 dkg maradék párolt rizs, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 ek vaj, 3 ek olívaolaj, 30 dkg felkockázott főtt sonka, 10 dkg reszelt sajt, 3 db egész tojás, 1,5 dl tejszín, Elkészítése: A vajat és az olajat egy füles ( sütőbe is betehető ) serpenyőben felforrósítom, majd a finomra aprított vöröshagymát enyhén… 
Hozzávalók a paradicsomos szívhez: 2 db disznószív, só, őrölt bors, 10 szem egész bors, 3-4 babérlevél, 2 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 ek fűszerpaprika, 1 db zöldpaprika, olaj, 2 dl paradicsomlé, csilipaprika, A tejfölös gombóchoz: 50 dkg burgonya, 2 ek búzadara, 1 ek zsír, 1 db tojás, 7 dkg liszt, só, tejföl, 1 csokor… 
Hozzávalók az alaphoz: 30 dkg édesburgonya, 15 dkg fehér tönkölyliszt, 10 dkg vaj vagy margarin, 1 kisebb tojás, só, bors, 1 marék kukoricapehely, A töltelékhez: 2 ek vaj, 15 dkg felkockázott, húsos szalonna vagy sonka, 10 dkg póréhagyma, 3 db friss, színes paprika, 10 dkg sajt, 5 db tojás, 3 dl főzőtejszín, Olaj, Elkészítése: Az… 
Hozzávalók: 1 fej karfiol, 20 dkg sajt, 10 dkg reszelt sajt, 30 dkg sonka, 4 db tojás, 2,5 dl tejföl, só, bors, vaj, Elkészítése: Egy sütőformát kivajazok. Két tojást és a tejfölt összekeverem, sózom, borsozom. A karfolt megmosom, rózsáira szedem, majd enyhén sós vízben félpuhára főzöm. Kiszedem lecsöpögtetem. A sonkát és a sajtot felkockázom. A… 
Hozzávalók: 2 db édesburgonya,(kb 1 kg) 5 dkg vaj, 2-3 ek olívaolaj, 6 gerezd fokhagyma, só, 15 dkg bacon, 10-15 dkg félkemény sajt, 1 kis csokor petrezselyem, Elkészítése: Az édesburgonya héját alaposan megsikálom vagy nagyon vékonyan meghámozom. ( ha nagyon vastag az édesburgonya, hosszában kettévágom, és a továbbiakban a recept szerint járok el ) Éles,… 
Hozzávalók: (2 főre ) 25-30 dkg durum spagetti, 10 dkg felkockázott bacon, 15 dkg szeletelt gomba, 10 dkg reszelt pecorino vagy parmezán sajt, só, frissen őrölt bors, 2 tojássárgája, 1 egész tojás, Elkészítése: A felkockázott bacont serpenyőbe teszem, majd zsírjára kisütöm. A zsírból kiszedem, félreteszem. A visszamaradt zsiradékban a gombát addig párolom, míg zsírjára pirul…. 