Hozzávalók: 2 nagyobb cukkini, 1 kg darált hús, 1 fej hagyma, 1 kisebb zöldpaprika, 2 gerezd fokhagyma, 0,5 kg paradicsom, őrölt csili paprika vagy cayenne bors, friss oregánó, friss bazsalikom, só, bors, 2 ek. vaj, 2 ek. liszt, 3 dl húsleves, 3 dl tej, 10 dkg reszelt sajt, 10 dkg vékony sajtszeletek, Elkészítése: A… Tovább »
Lasagne grillezett cukkinivel
Hozzávalók: 2 nagyobb cukkini, 1 kg darált hús, 1 fej hagyma, 1 kisebb zöldpaprika, 2 gerezd fokhagyma, 0,5 kg paradicsom, őrölt csili paprika vagy cayenne bors, friss oregánó, friss bazsalikom, só, bors, 2 ek. vaj, 2 ek. liszt, 3 dl húsleves, 3 dl tej, 10 dkg reszelt sajt, 10 dkg vékony sajtszeletek, Elkészítése: A… Tovább »
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé, 50 dkg megtisztított cukkini, só, bors, bazsalikom, 4 gerezd fokhagyma, 1 fej lila hagyma, 1 db kápia paprika, 1 db zöld paprika, ( lehet csípős is ) 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg reszelt sajt, 1 ek mustár, 1 db tojás, 2 ek zsír, Elkészítése: A mellfilét vékony szeletekre vágom,sózom, borsozom,… 
Hozzávalók: 50 dkg megtisztított cukkini, só, bors, 4 gerezd fokhagyma, 1 fej lila hagyma, 1 fej vöröshagyma, 1 db kápia paprika, 1 db zöld paprika, ( lehet csípős is ) 3-4 db paradicsom. 15 dkg füstölt szalonna, 15 dkg vékonyan felszeletelt sajt, 1 ek zsír, Elkészítése: A cukkinit megtisztítom, és hosszában vékony szeletekre vágom. Lesózom,… 
Hozzávalók: 400 g durumliszt, 200 ml kézmeleg víz csipet só, Elkészítése: Durumlisztet azért használok, mert rugalmasabb, formatartóbb a tészta, és szerintem finomabb is ! A hozzávalókból tésztát gyúrok. A vizet fokozatosan adom hozzá, amíg kemény sima, rugalmas tésztát kapok, ami már nem ragad, és nem vesz fel több lisztet.A tésztát fóliába csomagolom,… 
Hozzávalók: 50 dkg durumliszt, 2,5 dl langyos víz, csipet só Elkészítése: A hozzávalókból tésztát gyúrok. A vizet fokozatosan adom hozzá, annyit, hogy sima, rugalmas, kemény, mégis formázható tésztamasszát kapjak. Fóliába csomagolom, és legalább fél órára a hűtőben pihentetem. A gyúrt tésztát vékonyra kinyújtom, a tésztasodró gép 5-6 fokozatáig sodorva, majd egy tiszta konyharuhán kiterítve… 
Hozzávalók 50 dkg gnocchihoz: 30 dkg főtt, áttört burgonya, 15 dkg rétesliszt, 2,5 dkg vaj, só, 1 db tojás, A mártáshoz: 30 dkg hámozott paradicsom, 30 dkg spenót, 1 tk szárított bazsalikom, 2 szál újhagyma, 3 gerezd zúzott fokhagyma 20 dkg főtt, füstölt sonka, ( bőr és zsírréteg nélkül ) só, bors, olívaolaj,… 
Hozzávalók: 15 dkg cukor vagy édesítőszer, 20 dkg vajízű margarin, 2-3 ek méz, 7,5 dkg zabpehely, 7,5 kg kukoricapehely, 10 dkg liszt, 10 dkg kukoricaliszt, 2 tk szódabikarbóna, 10 dkg kókuszreszelék, 10 dkg 70 %-os étcsokoládé, Elkészítése: A csokoládét felaprítom. A cukrot, a mézet és a puha vajat habosra keverem. A száraz hozzávalókat… 
Hozzávalók: 20 dkg füstölt sajt, 20 dkg apró szemű zabpehely, 5 dkg zabliszt, 1/2 tk só, 1/2 tk szódabikarbóna, 1 kiskanál csípős őrölt paprika, 1 ek egész köménymag, 1 ek pizza fűszerkeverék, 2 db tojás, 2 ek joghurt vagy tejföl, Elkészítése: A nagy lyukú reszelőn lereszelem a sajtot, és hozzákeverem az összes többi száraz… 
Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta, 2 db tojás, 15 dkg sertészsír, 30 dkg liszt, só, bors, olaj a sütéshez, A mártogatóshoz: 40 dkg tejföl, 1 csokor snidling, 1 csokor petrezselyem, 1 ek citromlé, só, Elkészítése: A káposztát átöblítem, lecsöpögtetem vagy kézzel kifacsarom, majd kissé felaprítom. Hozzáadom a tojásokat és a felmelegített zsírt. Beleszitálom a… 
Hozzávalók: 25 dkg kuszkusz, 2,5 dl forró víz, 2 dkg vaj, máltai fűszersó, 1 db kápia paprika, 3 szál újhagyma, 1 csokor snidling, Elkészítése: A kuszkuszt kimérem, és egy jól záródó, fedeles tálba teszem. A vizet felforrósítom, és a kuszkuszra öntöm. Rászórom a fűszersót, rádobom a vajat, és azonnal légmentesen lezárom. Gőzében hagyom megpuhulni…. 