Anna konyhája

Hozzávalók: (20 cm-átmérőjű torta ) Az alaphoz: 15 dkg zabkeksz, 7 dkg vaj vagy vajízű margarin, A csokoládékrémhez: 20 dkg étcsokoládé, 25 dkg mascarpone, 2 dl habtejszín, 1 csomag habfixáló, A gesztenye krémhez: 25 dkg gesztenyemassza, 2 dl habtejszín, 1 csomag habfixáló, A díszítéshez: 2 dl habtejszín, 1 csomag habfixáló, Elkészítése: A kekszet ledarálom, összekeverem… Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg túró, 8 dkg puha vaj, 1 ek liszt, 3 ek búzadara, 7 dkg porcukor vagy 3 dkg eritrit steviával, 2 db tojás, 1/2 mk szódabikarbóna, 1 ek frissen facsar citromlé, 1 ek vanília kivonat, a tetejére 10 dkg szeder, a tálaláshoz: szederdzsem, Elkészítése: A túrót habosra keverem a cukorral, a citromlével, a… Tovább »

Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, 10 dkg hideg vaj, só, 3-4 ek hideg víz, A töltelékhez: 40 dkg lereszelt, kifacsart cukkini, 20 dkg házi füstölt,főtt sonka, vékony csíkokra szelve, 15 dkg reszelt sajt, 1 fej vöröshagyma felszeletelve, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 ek liszt, 0,5 dl olivaolaj, 4 db tojás, 2 dl tejszín, vaj a… Tovább »

Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, 10 dkg hideg vaj, só, 3-4 ek hideg víz, A töltelékhez: 25 dkg karfiolmorzsalék, 12 dkg durvára aprított száraz sajt, 1-1 csokor felaprított snidling és metélő fokhagyma, 3 egész tojás, 2 dl tejszín, só, bors, Elkészítése: Kikenek egy kb 26 cm átmérőjű, kerek sütőformát vékonyan vajjal. A lisztet, a… Tovább »

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 12 dkg hideg vaj, 1,5 dkg eritrit steviával vagy 5 dkg cukor, 1 db tojás, A töltelékhez: 1/2 kg nem túl puha körte, citromlé, 1,5 dkg vaj, 25 dkg túró, 15 dkg tejföl, 3 tojás, 2,5 dkg eritrit steviával vagy 10 dkg cukor, 1 csomag vaníliás pudingpor, 1 ek vaníliakivonat, Elkészítése:… Tovább »

Hozzávalók: 15 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 3 egész tojás, 2 dkg eritrit steviával vagy 7 dkg cukor, 1,5 dl tejszín, 1 ek vanília kivonat, csipet só, 1kk őrölt fahéj, 1 ek citromlé, 4 db nagyobb körte, Elkészítése: A cukrot a tojásokkal habosra keverem, majd felhígítom a tejszínnel, közben fűszerezem  vaníliával,  sóval,  citrommal és  fahéjjal…. Tovább »

Hozzávalók a tésztához: 26 dkg liszt, 12 dkg hideg, felkockázott vaj, csipet só, 1-2 ek cukor, 2-3 ek hideg víz, A töltelékhez: 15-20 dkg citromkrém, ( lemon curd ) 6-7 db nem túl puha körte, 3 ek citromlé, 2 ek keményítő vagy vanília puding, 1 db tojás a lekenéshez. Elkészítése: A citromkrém elkészítésével kezdem, félreteszem hűlni. A… Tovább »

Hozzávalók: (26 cm-es tortaformához) 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, só, 3-5 ek hideg víz, A töltelékhez: 20 dkg bacon felaprítva, 15 dkg reszelt sajt, 1 csokor újhagyma, 4 tojás, 2,5 dl tejszín, őrölt bors, só, Elkészítése: Kikenek egy kb 26 cm átmérőjű, kerek sütőformát vékonyan vajjal. A lisztet, a vajat és a sót összemorzsolom,… Tovább »

Hozzávalók a tésztához:(8 db minipite) 16 dkg liszt, 2 dkg kakaópor, csipet só, 10 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 5 dkg tejföl, 1 tojássárgája,  A töltelékhez: 8 csapott evőkanál áfonyadzsem, A gesztenyekrémhez: 25 dkg gesztenyemassza, 25 dkg mascarpone, 2 ek porcukor, (ízlés szerint ) 2 dl habtejszín, 1 csom habfixáló, 1 ek vanília kivonat, A… Tovább »

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 1/2 tk szódabikarbóna, 5 dkg cukor, 5 dkg pirított, őrölt mogyoró, 10 dkg vaj, 1 db tojás, 1 dl natúr görög joghurt, csipet só, A töltelékhez: 2 db savanykás alma, 3 db nem túl puha körte, 10 db szilva, 5 dkg darabos mogyoró, 2 ek nádcukor, 1 tk… Tovább »