Hozzávalók: 60 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 3 dl langyos tej, 1 tk só, 1 ek. cukor, csipet aszkorbinsav, 10 dkg vaj Elkészítése: 1 dl langyos tejbe 1 ek cukrot teszek, belemorzsolom az élesztőt, és felfuttatom. Kelesztőtálba teszem a lisztet, és hozzáadom a sót, aszkorbinsavat, és az olvasztott vajat. A maradék tejjel kelt tésztát dagasztok,… Tovább »
Vajas kifli
Hozzávalók: 60 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 3 dl langyos tej, 1 tk só, 1 ek. cukor, csipet aszkorbinsav, 10 dkg vaj Elkészítése: 1 dl langyos tejbe 1 ek cukrot teszek, belemorzsolom az élesztőt, és felfuttatom. Kelesztőtálba teszem a lisztet, és hozzáadom a sót, aszkorbinsavat, és az olvasztott vajat. A maradék tejjel kelt tésztát dagasztok,… Tovább »
Hozzávalók. 60 dkg liszt, 2 ek.búzakorpa, 2 ek búzacsíra, 2 kk só, 1 ek cukor, 3 ek étolaj, 20 dkg joghurt, 2,5 dkg élesztő. Elkészítése: A kelesztőtálba teszem, és összekeverem a lisztet, korpát, búzacsírát. Közepébe morzsolom az élesztőt, kis cukorral megszórom, és langyos vízzel kovászt készítek.Letakarom, és meleg helyen tartom. Megsózom, hozzáöntöm az olajat,… 
Hozzávalók: 60 dkg liszt, 1 ek. lenmagliszt, 1 ek,lenmagpehely, 1 ek. zabpehely, 1 tk. só, 1 kk.aszkorbinsav, 2,5 dkg élesztő, 1 kk, cukor, 3-4 dl langyos savó, 1 dl étolaj, lenmag, zabpehely, napraforgómag Elkészítése: A kelesztő tálamba teszem a szoba hőmérsékletű lisztet, korpákat, pelyheket és a magokból 1-1 ek.-t. Összekeverem. A közepébe… 
Hozzávalók: 60 dkg liszt, 1 ek. zabkorpa, 1 ek,búzakorpa, 1 ek. búzacsíra, 1 tk. só, 1 kk.aszkorbinsav, 2,5 dkg élesztő, 1 kk, cukor, 3-4 dl langyos víz, 1 dl étolaj, lenmag, szezámmag, zabpehely, napraforgómag Elkészítése: A kelesztő tálamba teszem a szoba hőmérsékletű lisztet, korpákat, búzacsírát és a magokból 1-1 ek.-t. Összekeverem. A közepébe kis… 
Hozzávalók: 1/2 kg liszt, só, 5 dkg margarin, 1 tojás, tej. 1 kg fehér káposzta étolaj só, bors Elkészítése: A káposzta elkészítésével kezdem, amíg az hűl, elkészülök a tésztával. Kb. 1 kg káposztát lereszelek, megsózom és hagyom egy fél órát, hogy levet eresszen. Egy lábosba 1/2 dl olajat öntök. A káposzta levét kézzel… 
Hozzávalók: 60 dkg leveles kelt tészta 20 dkg reszelt sajt 20 dkg főtt sonka 1 tojássárgája 1-1 ek. felaprított friss petrezselyem és vöröshagyma 1 késhegynyi fehérbors 1 kk. szárított oregano 1 tojássárgája Elkészítése: 1 . Apró kockára vágom a sajtot és a sonkát, összekeverem a tojássárgájával és a fűszerekkel. 2 . A leveles kelt… 
Hozzávalók: 60 dkg kelt leveles tészta 30 dkg füstölt reszelt sajt 1 tojás 10 dkg olvasztott vaj szezámmag Elkészítése: A leveles tésztát kettévágom és mindegyiket kinyújtom 40×20 cm- re. Olvasztott vajjal megkenem , a reszelt sajt kb. kétharmadát rászórom , hosszú háromszögeket vágok és nagyon lazán kifli formára feltekerem. Kiöblítem a tepsit hideg… 