Hozzávalók: 3 db tilápia filé, 1 tk fokhagymapor, 1 tk pirospaprika, 1 tk oregano, 1/2 tk őrölt kömény, 1 tk nádcukor, só, őrölt bors, 1 ek olívaolaj, 2 dkg vaj, 1 citrom leve, Sütőtökös lepényekhez: 30 dkg nyers sütőtök, 20 dkg krumpli, 2 gerezd áttört fokhagyma, 2 tojás, 3-4 evőkanál rétesliszt, fél csokor aprított petrezselyem,… Tovább »
Fűszeres tilápia sütőtökös lepénnyel
Hozzávalók: 3 db tilápia filé, 1 tk fokhagymapor, 1 tk pirospaprika, 1 tk oregano, 1/2 tk őrölt kömény, 1 tk nádcukor, só, őrölt bors, 1 ek olívaolaj, 2 dkg vaj, 1 citrom leve, Sütőtökös lepényekhez: 30 dkg nyers sütőtök, 20 dkg krumpli, 2 gerezd áttört fokhagyma, 2 tojás, 3-4 evőkanál rétesliszt, fél csokor aprított petrezselyem,… Tovább »
Hozzávalók a tésztához: 30 dkg burgonya, só, 1 ek zsír, 1 tojássárgája, 10-15 dkg rétesliszt, A káposztához: 1 kis fej káposzta, só, bors, 1 ek zsír, 1 ek cukor, A töltelékhez: 30 dkg darált hús, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, olaj, só, bors, 1 kk majoránna, 1 tk őrölt pirospaprika, Elkészítése: A káposztával kezdem…. 
Hozzávalók: 1,5 csirkemellfilé, só, bors, 4-5 gerezd fokhagyma, olaj a kisütéshez, A sörtésztához: 10 dkg liszt, 1 db tojás 1,5 dl sör, 3 ek olaj, só A körethez: 2 dl rizs és hajdina, ( 2/3 rész rizs + 1/3 rész hajdina ) olaj, só, házi készítésű vegeta, A kapormártáshoz: 1 csokor friss, felaprított kapor,… 
Hozzávalók kb 20×30 cm tepsihez: annyi lasagne lap, ami három rétegben befedi ezt a tepsi méretet, A húsos raguhoz: 50 dkg nyers kolbászhús, 1 ek olaj, 1 ek liszt, 1 db csilipaprika apróra vágva,(opcionális ) 2 db fokhagyma gerezd, 25 dkg csiperke gomba vékonyra szeletelve, 2 dl tejföl, 10 dkg bébispenót felszeletelve, só, bors, 15… 
Hozzávalók: 60 dkg édesburgonya, 30 dkg kelbimbó, 10 dkg bacon, 10 dkg sajt, 4 db paradicsom, 3 dl tejszín, 2 gerezd fokhagyma, 0.5 csokor petrezselyem, só, bors, 1 csipet szódabikarbóna, Elkészítése: A kelbimbót megtisztítom, egy lábosba teszem , ráöntök valamivel több szódabikarbónás vizet, mint amennyi ellepi. Megsózom és puhára főzöm. Leszűröm és lecsepegtetem. Az édesburgonyát megpucolom, karikákra vágom, és 15-20 perc alatt megfőzöm. A paradicsomot is felkarikázom. A bacont felaprítom. Összekeverem a… 
Hozzávalók a nudlihoz: 30 dkg burgonya, 1 tojás, só, kb 15-20 dkg durumliszt, A paradicsomszószhoz: 30 dkg füstölt, főtt csont nélküli karaj, 3-4 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál paradicsompüré + 2 dl paradicsomlé, bazsalikomlevél, 20 dkg reszelt sajt só, bors olaj Elkészítése: A héjában megfőtt krumplit áttöröm, összegyúrom a liszttel, tojással és a sóval. Gyúródeszkán hüvelykujjnyi… 
Hozzávalók: (3 főre ) 3 db csirkecomb, só, bors, 2 db szikkadt zsemle, 1 db tojás, 1 csokor petrezselyem, 2 db főtt tojás, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek zsír, olaj, A salátához: 50 dkg fehér káposzta, 1 fej vöröshagyma, 2 db sárgarépa, só, 3-4 ek natúr joghurt Elkészítése: A megtisztított csirkecombokat… 
Hozzávalók: ( 3 főre ) 50 dkg csiperkegomba, 2 fej vöröshagyma, 20 dkg sült kolbász, 40 dkg tejföl, 2 ek étk. keményítő, 2,5 dl tej, 10 dkg reszelt sajt, 2 ek olaj, só, bors, 25 dkg fagyasztott, blansírozott zöldborsó, 1 kg burgonya, 3 ág kakukkfű, 5 dkg durvára aprított kukoricapehely, 5 dkg vaj, Elkészítése: A… 
Hozzávalók: 1/2 ek olívaolaj, 4 db tojás, 10 dkg sütnivaló kolbász, 10 dkg reszelt sajt, 0,8 dl tejszín, só, bors, 1 kis csokor petrezselyemlevél, 2 dkg vaj, Elkészítése: A felaprított kolbászt forró olajban aranybarnára sütöm, majd a zsiradékból kiszedem és félreteszem. A tojássárgáját elkeverem a tejszínnel, a reszelt sajttal, a felaprított petrezselyem felével, majd sózom,… 
Hozzávalók: 30 dkg kacsamáj, alaposan megtisztítva, 3 gerezd fehér fokhagyma, 2 gerezd fekete fokhagyma, 1 babérlevél, 1 ág friss kakukkfű , só, bors, 15 dkg kacsazsír, Elkészítése: A megtisztított májat a fehér fokhagymával, a kakukkfűvel és a babérlevéllel 2 dl vízben felteszem főni. Mikor már majdnem forr, takarékra állítom a lángot és lefedem, majd… 