Anna konyhája

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 1 mk. só, 3 ek. porcukor, 1,5 tk. sütőpor, 25 dkg hideg vaj, 2 tojássárgája, 2 ek. tejföl, Mákos töltelék: 20 dkg őrölt mák, 10 dkg cukor, 1 citrom héja, 1 alma , 2 ek. étkezési keményítő (vagy gríz), 2 tojás fehérje, Meggyes töltelék: 1 kg meggy kimagozva, 1 mk. fahéj,… Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg túró, 3 db tojás, 10 dkg porcukor, 1 csomag sütőpor, 25 dkg liszt, csipet só, 1 ek vaníliakivonat, Elkészítése: A túrót kikeverem a tojásokkal és a vaníliával, majd botmixerrel krémesítem. Megsózom, majd hozzákeverem a cukrot és a sütőporral elkevert lisztet. Bevizezett kézzel diónyi darabokat formázok és forró, bő olajban pár perc alatt… Tovább »

Hozzávalók a tésztához:( 22 cm-es tortaformához ) 15 dkg liszt, 10 dkg vaj, 6 dkg cukor, 1 kisebb tojás sárgája, pici só, A krémhez: 1,5 dkg zselatin, 2 dl tej, 10 dkg cukor vagy 3 dkg eritrit steviával, 3 tojássárgája, 4 tojásfehérje, 1 ek vaníliakivonat, 2,5 dl habtejszín, 1 csom habfixáló, 40 dkg túró, Az… Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg túró, 3 dl tej, 7 dkg liszt, 15 dkg cukor, 2 tojás, csipet só, 1 ek vaníliakivonat, Öntetnek: meggy vagy valamilyen más savanykás dzsem. Elkészítése: Egy kb 20 x 30 cm-es tepsit vajjal vékonyan kikenek, liszttel behintek. A tejet a cukorral, a sóval, a liszttel és a tojásokkal csomómentesre kikeverem. Hozzáadom a… Tovább »

Hozzávalók a tésztához: 16 dkg liszt, 2 dkg kakaópor, csipet só, 10 dkg vaj, 5 dkg porcukor vagy 2 dkg eritrit-steviával, 5 dkg tejföl, 1 tojássárgája, Az eperkrémhez: 20 dkg eper, ízlés szerint cukor, 2 tk  keményítő vagy vanília pudingpor, 1/2 dl narancslé, A vanília krémhez: 4 dl tej, 2 dkg vaj, 10 dkg cukor… Tovább »

      Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, csipet só, 10 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 0,5 dl tejföl, 1 tojássárgája, A töltelékhez: 50 dkg eper, 1 dl narancslé, ízlés szerint cukor vagy édesítőszer, 2 tk étk. keményítő vagy vanília pudingpor, A díszítéshez: 5 dkg 70 %-os étcsokoládé, 2 dkg vaj + a forma kikenéséhez, Elkészítése:… Tovább »

Hozzávalók: 15 dkg kókuszreszelék, 15 dkg fehér tönkölyliszt, 10 dkg nádcukor, 1 ek méz, csipet só, 18 dkg hideg vajízű Ráma margarin, 22 dkg zabpehely, 35-40 dkg áfonyadzsem, Elkészítése: A lisztet, a sót és a cukrot robotgépbe összekeverem, majd hozzáadom a felkockázott hideg Rámát is, és addig keverem, amíg el nem kezd összeállni. Ekkor hozzákeverem… Tovább »

Hozzávalók: 25 dkg kókuszreszelék, 10 dkg cukor, 2 tojásfehérje, 5 dkg olvasztott vaj + a formák kikenéséhez, A töltelékhez: 15 dkg krémsajt, 10 dkg ricotta vagy túró, 8-10 dkg cukor, 15 dkg olvasztott, 70 %-os étcsokoládé, 2 db tojás, 1 ek vaníliakivonat, A zseléhez: 1 dl gránátalmalé, 1 kk piros színű tortazselé, Elkészítése: A kókuszreszeléket,… Tovább »

Hozzávalók: 25 dkg fehér tönkölyliszt, 15 dkg túró, 1 ek cukor, csipet só, 1 ek vanília kivonat, 3 db tojás, 3-4 dl langyos tej, 3 dkg élesztő, 10 dkg olvasztott vaj, olaj a sütéshez, darabos gyümölcslekvár az öntethez, Elkészítése: 3 dl meglangyosított tejbe elkeverem a cukrot, majd felfuttatom az élesztőt. A túrót összekeverem a sóval,… Tovább »

Hozzávalók a tésztához: ( 4 db 22 cm es körlaphoz ) 7 tojásfehérje, 20-25 dkg cukor, 12 dkg darált mák, 12 dkg mandulaliszt, 2,5 dkg rizsliszt, A krémhez : 2 dl tej, 1 ek vaníliakivonat, 8 dkg cukor, 1,6 dkg vanília pudingpor, 2 kisebb tojássárgája, 2 dkg vaj, 1 lapzselatin, 2,5 dl habtejszín, 1 csomag… Tovább »