Habos mákfelfújt – liszt,-cukor,-tejmentes

Hozzávalók: (2 főre )

1. 5 dkg darált mák,
2. 2 dkg eritrit stevíával,
3. 2 db tojás,
4. 3 dkg vaj + a forma kikenéséhez,
5. csipet só,

Elkészítése:

 A vajat megolvasztom. Két-három (mérettől függően ) szuflé formát kivajazok és hideg helyre teszem.

A tojásokat szétválasztom, és a sárgáját kikeverem az eritrittel, csipet sóval és az olvasztott vajjal, majd a darált mákkal.

A tojásfehérjékből kemény habot verek, majd óvatosan a tojásos – mákos masszához keverem.

A mákos-habos eleggyel az előkészített szufléformákat 3/4 részig feltöltöm.  180°C-ra előmelegített sütőben sütöm 10 percig, majd az ajtót résnyire kitámasztva, tovább sütöm még 10 percet. A sütőt lezárom, az ajtaját kinyitom ,és még 5 percet a sütőben hagyom a süteményt.

Dzsemmel vagy csokoládé öntettel tálalom.

A receptet itt találtam.

.