Egyszerű túrófánk

Hozzávalók:

1. 60 dkg túró,
2. 3 ek liszt,
3. 3 ek zsemlemorzsa,
4. 2 tojás,
5. só,
6. 1 ek vanília kivonat,
7. 1 kk sütőpor,
8. olaj a sütéshez,
9. házi kajszibarack lekvár,

Elkészítése:

A hozzávalókat egy tálban simára keverem. Fél órát hideg helyen pihentetem, majd vizes kézzel diónyi gombócokat formázok, majd bő olajban , közepes hőfokon pirosra sütöm.

Papírszalvétára kiszedem, lecsöpögtetem. tiszta tálra átszedve, porcukorral megszórva, felmelegített baracklekvárral tálalom.