Hozzávalók:
- 4 dl cukrozott sűrített tej,
- 2 dl tej,
- 2 dl habtejszín,
- 15 dkg 70 -os étcsokoládé,
- 2,5 dkg holland kakaópor,
- csipet só,
- 1 tk vaníliakivonat,
- 4 csapott teáskanál étk kukoricakeményítő,
- 3-4 ek víz,
- 1 marék kimagozott meggy,
Elkészítése:
Két adag sűrített tejet készítek. ( vagy 2 tubus a boltból )
A kakaóport és a keményítőt a vízzel simára kikeverem.
A sűrített tejet, a tejszínt és a tejet elkezdem melegíteni, közben hozzáadom az apró darabokra tördelt csokoládét és a vaníliát. Addig melegítem kevergetve, amíg a csokoládé elolvad, akkor a tűzről leveszem. Hozzákeverem a kakaós masszát, elkeverem, majd visszateszem a tűzre és közepes lángon addig főzöm, amíg elkezd besűrűsödni. Hideg vizes edénybe állítom és hagyom kihűlni.
Amíg hűl a krém, a meggyet botmixerrel pépesítem. Egy fagyasztó edénybe kanalazok a csokikrémből, elsimítom, majd rácsorgatom a meggy felét. Ismét csoki-meggy és csoki réteggel zárom. Mélyhűtőbe teszem legalább 5 órára. Fogyasztás előtt 10 perccel a hűtőből kiveszem.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: