Anna konyhája

Hozzávalók: (2 főre) A mustáros mártáshoz: 2 szál sárgarépa, 1 szál petrezselyemgyökér, 1 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 2 tk. dijoni mustár, 2 babérlevél, 2 dl száraz fehérbor, 3 dl habtejszín, só, bors, A mézes csirkéhez: 2 db csirkecomb, 2 dkg  vaj, 2 ág friss kakukkfű, 2 ek. méz, só, bors, A rizsgombóchoz: 25 dkg… Tovább »

     A raguhoz: 1 közepes vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 3-4 szál sárgarépa, 1 nagy ek paradicsompüré, 1 fél ág friss rozmaring, 2-3 ág friss kakukkfű, 2 db babérlevél, 20 dkg zöldborsó, 1/2 kg sertéslapocka,  1 teáskanál liszt, 1 dl száraz vörösbor,  1-2 dl paradicsomlé, 1 evőkanál Worchestershire szósz, A krumplipüréhez: 1 kg krumpli, 2… Tovább »

       Hozzávalók: poharanként 1 db babapiskóta, meggylikőr, Vaníliás gesztenyekrém: 1/4 l tej, 1 ek vanília kivonat, 3 tojássárgája, 5 dkg fruktóz vagy cukor, 3-4 dkg liszt, 5 dkg vaj, 25 dkg gesztenyemassza, 2,5 dl habtejszín, 1 csomag habfixáló, Meggy zselé: 2,5 dl ( rumos )meggybefőtt és a leve, 1 cs. piros színű tortazselé, Elkészítése:… Tovább »

   Hozzávalók a tésztához: 18 dkg liszt, 4 dkg cukrozatlan holland kakaópor, 2 tk sütőpor, 1 ek  cukor, csipet só, 2 egész tojás, 3 dl tej + 2 dl szódavíz, 3 dkg olvasztott vaj, + a palacsintasütéshez, A mogyorókrémhez: ( házi nutella ) 12 dkg török mogyor 2 dl meleg tej, 2,5 dkg cukor, 2,5… Tovább »

     Hozzávalók a tésztához: 18 dkg liszt, 4 dkg cukrozatlan holland kakaópor, 2 tk sütőpor, 1 ek  cukor, csipet só, 2 egész tojás, 3 dl tej + 2 dl szódavíz, 3 dkg olvasztott vaj, + a palacsintasütéshez, A meggyes töltelékhez: 25 dkg meggy, 2 ek  cukor, 1 ek meggylikőr, vagy 1 ek frissen facsart citromlé,… Tovább »