Hozzávalók: 2 kg pulykacomb filé, 1/2 dl frissen facsart narancslé, 1 ek mustár, 1 ek ketchup, 1 kk őrölt bors, 1 kk őrölt koriander, 2 ek szójaszósz, 1 nagy fej vöröshagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 2 dl édes fehérbor, 2 x 1 kk majoránna, 5 gerezd fokhagyma, só, A hagymás dödölléhez: 1,5 kg burgonya, kb… Tovább »
Narancsos pulykacomb
Hozzávalók: 2 kg pulykacomb filé, 1/2 dl frissen facsart narancslé, 1 ek mustár, 1 ek ketchup, 1 kk őrölt bors, 1 kk őrölt koriander, 2 ek szójaszósz, 1 nagy fej vöröshagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 2 dl édes fehérbor, 2 x 1 kk majoránna, 5 gerezd fokhagyma, só, A hagymás dödölléhez: 1,5 kg burgonya, kb… Tovább »
Hozzávalók: 1/2 kg burgonya, kb 25 dkg liszt, só, olaj, 2 fej vöröshagyma, olaj, Elkészítése: A dödölléhez a burgonyát megtisztítom, megmosom, felkockázom, és annyi sós vízben teszem fel főni, ami éppen ellepi. A megtisztított vöröshagymát felaprítom. 2 ek olajon a vöröshagymát megpirítom. Ha a burgonya megfőtt, vizében hagyva összetöröm, és hozzáadom a lisztet, és a megpirított… 
Hozzávalók: 4 egész csirkecomb, só, bors, 2 fej vöröshagyma, 2 fej lila hagyma, 2 db zöldpaprika, 80 dkg hámozott, darabolt paradicsom, 1 fej fokhagyma, 3 szál sárgarépa, 2 db alma, 2 ek kakukkfű, 2 csokor friss petrezselyemlevél, 1-2 dl száraz fehérbor, A dödölléhez: 1/2 kg burgonya, kb 25 dkg liszt, só, olaj, 2 fej vöröshagym,… 
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 5 dkg darált dió, vagy mandula, vagy mogyoró, pici só, van.cukor, 2 ek dkg kakaópor, 15 dkg vaj vagy margarin, 1 tojássárgája, 7 dkg porcukor, 1 üveg áfonya dzsem, (vagy más savanykás ízű dzsem: ribizli, szeder, josta,.. ) A csokimázhoz: 15 dkg 70 %-os étcsokoládé, 1 kávéskanál étolaj, 5 dkg vaj,… 
Hozzávalók: (32 darabhoz ) 25 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 1 kk cukor, 1/2 kk só, 2 kk frissen aprított-morzsolt rozmaring, 1/2 kk frissen őrölt bors, 1/2 kk csilipor, kb 1-1,5 dl meleg víz,olaj, Elkészítése: Összekeverem a lisztet a fűszerekkel. 1 dl meleg vízben feloldom a cukrot, majd felfuttatom az élesztőt. A fűszeres liszthez hozzáöntöm… 
Hozzávalók: 1 kg burgonya, olaj a sütéshez, 2 ek BBQ fűszerkeverék, 1 ek kukoricaliszt, 1 ek búzaliszt, Hozzávalók: A meghámozott burgonyát nagyobb cikkekre vágom, és sós vízben félpuhára előfőzöm. Egy szűrőbe kiöntöm, és teljesen lecsöpögtetem. A BBQ- fűszerkeveréket a kétféle liszttel összekeverem, és a szűrőben lévő burgonyára szórom, közben rázogatva megforgatom, hogy a fűszer mindenhol… 
Hozzávalók: (4 főre ) 1 kg csirkeszárny, só, bors, A csirkepáchoz: 3 ek sűrített paradicsom, 1 ek méz, 1 ek szójaszósz, 1 ek Worchestershire-szósz, 1 ek csilikrém, 5 gerezd fokhagyma, 1 ek olívaolaj, A burgonyához: 1 kg burgonya, olaj a sütéshez, 2 ek BBQ fűszerkeverék, 1 ek kukoricaliszt, 1 ek búzaliszt, A salátához: 50 dkg… 
Hozzávalók: 60 dkg liszt, csipet só, 1 tk szódabikarbóna, 4 tk mézeskalács fűszerkeverék, ( őrölt szegfűszeg, fahéj, kardamom, gyömbér,) 8 ek cukor, 2 tojás, 2 tojássárgája, 7 dkg zsír, 7 dkg margarin, 2 ek tejföl, 10 ek méz, Elkészítése: A mézet, a cukrot, a zsírt és a margarint egy tálba teszem, és langyosra összemelegítem, hogy… 
Hozzávalók: 1 nagy fej karfiol, 20 dkg rizs, 1 kk kurkuma, 3-4 pár virsli, 6-8 db tojás, olaj, 1 fej vöröshagyma, 1 tk őrölt pirospaprika, 2 db paradicsom, 1 db zöldpaprika, só, bors, besamelhez: 5 dl tej, 5 dkg vaj, 5 dkg liszt, 2 ek tejföl, 10-15 dkg reszelt sajt, margarin a jénai tál kikenéséhez,… 
Hozzávalók: 4 db csirkecomb, 2 ek olaj, 3 szelet füstölt szalonna, 1 nagy tk paradicsompüré, 2 dl száraz fehérbor, 2 dl sűrű paradicsomlé, 1/2 fej kelkáposzta, 4 szál virsli, 1 fej vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, liszt, só, bors, 1 kk majoránna, Elkészítése: ( A kelkáposzta nagyobb, külső leveleit leszedtem, félretettem későbbi felhasználásra, és a belső,… 