Hozzávalók: 25 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 20 dkg fehér tönkölyliszt, 17 dkg eritrit, 1 csom sütőpor, 2 db tojás, 4 dl tej, 8 dkg holland kakaópor, 20 dkg olaj, 1,5 dl víz, A krémhez: 2 dl tejszín, 25 dkg mascarpone, 1 ek instant kávépor, 1,5 ek eritrit, 1 dl tej, 1 tk zselatin, A… Tovább »
Kávétorta
Hozzávalók: 25 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 20 dkg fehér tönkölyliszt, 17 dkg eritrit, 1 csom sütőpor, 2 db tojás, 4 dl tej, 8 dkg holland kakaópor, 20 dkg olaj, 1,5 dl víz, A krémhez: 2 dl tejszín, 25 dkg mascarpone, 1 ek instant kávépor, 1,5 ek eritrit, 1 dl tej, 1 tk zselatin, A… Tovább »
Hozzávalók: 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 10 dkg fehér tönkölyliszt, 6 dkg margarin, 1 csom sütőpor, 1 egész tojás, 3 ek holland kakaópor, 3 dkg eritrit, 0,7 dl víz, A töltelékhez: 45 dkg túró, 5 ek teljes kiőrlésű tönkölydara, 1/2 rúd vanília, 7-8 dkg eritrit 1 db citrom, 4 db tojás, Elkészítése: A liszteket… 
Hozzávalók: 3 db csirkecomb, só, bors, 1 ek őrölt pirospaprika, 2 fej vöröshagyma, 3 db paradicsom, 3 db piros húsú paprika, mangalica zsír, Elkészítése: Az alaposan megtisztított csirkecombokat a forgónál kettévágom, megsózom, majd kevés zsíron mindkét oldalán elősütöm 2-2 perc alatt. Kiszedem, és félreteszem. A visszamaradt zsiradékban megpirítom a finomra vágott vöröshagymát, majd hozzáadom… 
Hozzávalók: 50 dkg tisztított brokkoli, 1 db burgonya, 1 fej vöröshagyma, 3 ek olaj, 1/2 csokor petrezselyemlevél, só, bors, apró kockákra vágott pritamin paprika a díszítéshez, Elkészítése: A burgonyát megtisztítom, és vékony szeletekre vágom. A vöröshagymát felaprítom, majd az olajon megpárolom. Rádobom a burgonyát és a brokkolit, fél percig együtt párolom, majd felengedem annyi… 
Hozzávalók: 30 dkg sütőtök, 1 db póréhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 5 dkg kókuszzsír, só, bors, 4-5 dl húsleveslé vagy víz, 1 dl tejszín, Elkészítése: A sütőtöknek kiszedem a magját, levágom a héját, és felkockázom. A póréhagymát és a fokhagymát felaprítom. Közepes hőfokon a kókuszzsíron megfonnyasztom a hagymákat, majd hozzáadom a sütőtököt, és néhány percig… 
Hozzávalók: 1 kg savanyított káposzta, 1 kg oldalas + lapocka vegyesen, só, egész bors, 4-5 babérlevél, 2-3 db cseresznyepaprika, 1 ek cukor, 1 nagyobb fej vöröshagyma, 1 l házi paradicsomlé, 1 ek zsír, 2-3 ek liszt, 2 ek őrölt pirospaprika, Elkészítése: Az oldalast és a lapockát tenyérnyi daraborra szelem, és sós vízben félig előfőzöm…. 
Hozzávalók: 50 dkg teljes kiőrlésű liszt, 20 dkg durumliszt, 2,5 dkg élesztő, 1 ek méz, 1 ek frissen vágott rozmaring levél, 4 gerezd fokhagyma, langyos víz, Elkészítése: A liszteket a kelesztőtálba kimérem, az összevágott rozmaring levelet és az áttört fokhagymát hozzákeverem. Közepébe mélyedést csinálok. Belemorzsolom az élesztőt és rácsorgatom a mézet. Kb 2 dl… 
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 20 dkg teljes kiőrlésű liszt, 10 dkg zabliszt, 3 ek zabpehely, 2 ek zabkorpa, 2,5 dkg élesztő, só, 1 ek méz, 1-1 ek szezám,. len,-napraforgómag, Elkészítése: A magokat egy serpenyőben folyamatos kevergetéssel megpirítom. A liszteket, a zabkorpát, a zabpelyhet és a pirított magokat kelesztőtálba mérem, és kézzel összekeverem. Közepébe kis mélyedést… 
Hozzávalók: kb 60-80 dkg pulykacomb, 10 dkg vaj, 10 dkg reszelt sajt, 1 tojásárgája, 1 csokor petrezselyem, 4 gerezd fokhagyma, só, liszt + tojás + morzsa a panírozáshoz, olaj a sütéshez, A körethez: 20 dkg mexikói vegyes zöldség ( borsó, zöldbab, kukorica, piros húsú paprika, sárgarépa ), 1,5 dl kuszkusz, só, 1 ek olaj… 
Hozzávalók: 5-6 db vöröshagyma, 5 dkg vaj, 1 ek olaj, 1 ek liszt, 2 dl száraz fehér bor, kb 5 dl zöldség vagy csirke alaplé,..vagy 1 tk házi vegeta, só, 1 kisebb ág kakukkfű vagy 1/2 kk morzsolt kakukkfű, 3 – 4 db szikkadt kifli, 10-15 dkg sajt, olaj, Elkészítése: A megtisztított vöröshagymát felaprítom…. 