Hozzávalók: 1 kg megtisztított, felszelt zöldbab, 2 dl köles, 50 dkg darált, sertéshús, olaj, só, bors, őrölt piros paprika, 1 fej vöröshagyma, 2 dl paradicsomlé, 10-15 dkg reszelt sajt, 3 dl tej, 2 ek liszt, 2 ek vaj, 1 ek tejföl, fokhagymás tejföl a tálaláshoz Elkészítése: A köles elkészítésével kezdem. 2 ek olajat megforrósítok,… Tovább »
Rakott zöldbab
Hozzávalók: 1 kg megtisztított, felszelt zöldbab, 2 dl köles, 50 dkg darált, sertéshús, olaj, só, bors, őrölt piros paprika, 1 fej vöröshagyma, 2 dl paradicsomlé, 10-15 dkg reszelt sajt, 3 dl tej, 2 ek liszt, 2 ek vaj, 1 ek tejföl, fokhagymás tejföl a tálaláshoz Elkészítése: A köles elkészítésével kezdem. 2 ek olajat megforrósítok,… Tovább »
Hozzávalók: 30 dkg liszt, 15 dkg füstölt, reszelt sajt, 10 dkg margarin, kk.só, 1 tojás, 1 ek szezámmag, 10 db összeaprított, friss bazsalikomlevél, az összegyúráshoz 1-2 ek tej. Elkészítése: A felsoroltakat összegyúrom és kisujjnyi vastag, 20-30 cm-es rudakat sodrok belőle, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakom. 180 ºC-on 10 percig sütöm. Akkor jó,ha kívül ropogós,de… 
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 20 dkg teljes kiőrlésű liszt, 2 ek zabpehely, 2 ek búzacsíra, 2,5 dkg élesztő, 1 ek méz, 3-4 dl langyos víz, 1 ek olivaolaj, só, zabpehely a kenyér beszórásához. Elkészítése: A liszteket kelesztőtálba teszem, összekeverem. Közepébe morzsolom az élesztőt, rácsorgatom a mézet, és egy kevés langyos vízzel összekeverve, felfuttatom az… 
Hozzávalók: 35 dkg liszt, 2 dkg friss élesztő, 3 dkg cukor, 1 tk só, 0,6 dl langyos víz, 1,25 dl tej, 1 tojás, 25 dkg hideg vaj, 10 dkg felaprított aszalt paradicsom, 1 tk szódabikarbóna, szezámmag Elkészítése: Az aszalt paradicsomot felaprítom. A langyos tejet és vizet egy pohárba kimérem, hozzáadom a cukrot, belemorzsolom az élesztőt,… 
Hozzávalók: 1 db kaliforniai paprika, 10 dkg házi füstölt nyers sonka, 10 dkg parmezán sajt, 10 dkg kecske-gomolya, 1 fej vöröshagyma, 15 dkg liszt, 1 csom, sütőpor, 0,5 dl olivaolaj, 5-6 db tojás, vaj a sütőforma kikenéséhez, Öntethez: 3 dl tejföl, 1 csokor metélő fokhagyma, Elkészítése: A tojásokat egy tálba felütöm és villával felverem…. 
Hozzávalók a palacsintához: 25 dkg liszt, 3 dl tej, 1-2 dl szóda, 2 db tojás, csipet só, 2 ek olaj, Elkészítése: A lisztet a tojással, sóval, és a tejjel simára keverem, majd annyi szódát adok hozzá, hogy a megfelelő sűrűséget elérjem. Végül 2 ek olajat keverek hozzá. Olajjal vékonyan kikent, felforrósított serpenyőbe öntök 1… 
Hozzávalók: 2 póréhagyma fehér szára, 1 db burgonya, 1 kis szál friss kakukkfű, 3 gerezd fokhagyma, 5 dkg vaj, 1 dl száraz fehérbor, 5.6 dl zöldség alaplé, só, bors, Az ízesített pirított zsemlekockákhoz: 2 szikkadt zsemle, 2 ek olivaolaj, 2.3 gerezd fokhagyma, 10 dkg reszelt sajt Elkészítése: A burgonyát megtisztítom, megmosom és felkockázom. A… 
Hozzávalók: 8-10 szelet mellfilé, só, 1 tk őrölt piros paprika, 1 tk provence-i fűszerkeverék,5 ek olaj, 10 dkg panco morzsa + 10 dkg durvára aprított mogyoró, 10 dkg liszt, 3-4 tojás, olaj a kisütéshez, Elkészítése: A csirkemellet vékony szeletekre vágom, és nem klopfolom ki. A sót, a pirospaprikát és a provence-i fűszerkeveréket összekeverem, és a… 
Hozzávalók: 5-6 db savanykás alma, 1 citrom leve, 25 dkg liszt, 1 tk szódabikarbóna, 10-15 dkg cukor, 2 ek vanília kivonat, 10 dkg szoba hőmérsékletű vaj, 3 tojás, 1 dl tej, 1 citrom reszelt héja, csipet só, Elkészítése: Az almákat megtisztítom, a magházát eltávolítom, és vékony szeletekre vágom. Közben egy citrom kifacsart levébe forgatom…. 
Hozzávalók: 10 szelet sertés comb vagy lapocka, 10 szelet vékony, füstölt,házi sonka, 10 szelet ementáli sajt, só, barbecue fűszerkeverék, olaj, Krumplipüréhez: 8-10 db burgonya, 2 dkg vaj, 1 dl tej, só 1 csokor snidling vagy metélő fokhagyma, Elkészítése: A hússzeleteket fólia közé téve kiklopfolom, majd barbecue fűszerrel alaposan beszórom. Egy fedeles jénai tálba olajjal… 