Hozzávalók: 30 dkg teljes kiőrléső liszt, 15 dkg sima liszt, 3 dkg búzasikér, 2,5 dkg friss élesztő, 2 tk só, olajban eltett szárított paprika és paradicsom felaprítva, 1-1 tk oregano és bazsalikom, 1 dl zsíros tejszín, 4 dl víz, Elkészítése: Már előző este egy kelesztő tálba kimérem a hozzávalókat, és összekeverem.Lefedem, és egy éjszakát… Tovább »
Fűszeres gyökérkenyér teljes kiőrlésű lisztből
Hozzávalók: 30 dkg teljes kiőrléső liszt, 15 dkg sima liszt, 3 dkg búzasikér, 2,5 dkg friss élesztő, 2 tk só, olajban eltett szárított paprika és paradicsom felaprítva, 1-1 tk oregano és bazsalikom, 1 dl zsíros tejszín, 4 dl víz, Elkészítése: Már előző este egy kelesztő tálba kimérem a hozzávalókat, és összekeverem.Lefedem, és egy éjszakát… Tovább »
A nagypapa 89. szülinapjára a nagymama készítette ! Hozzávalók a kakaós piskótához: 4 tojás, 1 ek vanília aroma, 12 dkg cukor, 6 dkg liszt, 4 dkg keményítő, 4 dkg holland kakaópor. csipet só, Elkészítése. A tojássárgákat a cukorral és a vaníliával habosra keverem. A tojásfehérjéket csipet só hozzáadásával kemény habbá verem. A tojássárgájából készült masszára… 
Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 1 ek búzadara, 3 db tojás, 10 dkg cukor, csipet só, 2 ek vanília kivonat, 2 ek tejföl, 50 dkg leveles tészta, (hájból vagy margarinból) 1 tojás a lekenéshez. Elkészítése: A túrót átnyomom, cukrozom, ízesítem, majd hozzákeverem a búzadarát, a tojások sárgáját és a tejfölt. A hűtőben állni hagyom, legalább egy… 
Hozzávalók : 50 dkg leveles tészta, (Hájból vagy margarinból) 50 dkg darálthús, 2 fej vöröshagyma, só, bors, oregano, bazsalikom, 2 ek étolaj, 2 db tojás, 1 dl paradicsompüré, 20 dkg gomba, 1 tojás a lekenéshez. reszelt sajt a tetejére Elkészítése: A gombát megtisztítom, felszeletelem. A megtisztított vöröshagymát apró kockákra vágom, és 2 ek olajon… 
Hozzávalók: 5 db csirkecomb, só, bors, 30-35 dkg házi füstölt szalonna, 1 kg burgonya, 2 nagy fej vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, 1-2 ek étolaj, Elkészítése: A megtisztított burgonyát vékony karikákra vágom, és sós vízben félig megfőzöm. A vöröshagymát vékonyan felkarikázom. A csirkecombokat kettévágom, picit sózom, ( a szalonna is sós ! ) borsozom. A… 
A keksz hozzávalói: 16 dkg liszt, 1/2 tk szódabikarbóna, csipet só, 3 ek holland kakaópor, 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 1 tojás, 1 kk vanília aroma, A kókusztöltelék hozzávalói: 3 dkg kókuszreszelék, 3 ek sűrített tej, Tetejére:2-3 dkg étcsokoládé+1/2 tk étolaj Elkészítése: A töltelékkel kezdem. Elkészítem a sűrített tejet, hozzákeverem a kókuszreszeléket, és… 
Hozzávalók : 50 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 2,5-3 dl langyos tej, só, 1 csom vaníliás cukor, 1 ek rum, 6 dkg olvasztott vaj, 2 db tojás, 3 ek cukor, olaj a sütéshez Elkészítése: A langyos, cukrozott tejben felfuttatom az élesztőt. A tojásokat szétválasztom, és a fehérjéket csipet sóval felverem. A kelesztőtálba kimérem a… 
Ostyaroló hozzávalói: 20 dkg liszt, 15 dkg cukor, 12 dkg vaj, 4 tojás, 1 tk vegyes őrölt fűszer, (kardamom, szegfűszeg, fahéj, vaníliás cukor,) csipet só, Elkészítése: A cukrot, a vajat és a tojásokat géppel habosra keverem. Hozzáadom a lisztet és a fűszereket, és simára keverem. Az ostyasütőt nagyon vékonya olajjal bekenem és felforrósítom. Közepére egy… 
Hozzávalók a burgonya püréhez: 1/2 kg burgonya, só, 5 dkg vaj, 1 dl vaj, Elkészítése: A megtisztított burgonyát felaprítom, majd sós vízben puhára főzöm. Krumplinyomón áttöröm, vajat és tejet öntök rá, és gépi habverővel habosra keverem. Egy lapos, nagyméretű tepsibe sütőpapírt terítek, majd olajjal vékonyan bekenem. A krumplipürét nyomózsákba teszem, és kis halmokat nyomok… 
Hozzávalók a tésztához:(3 tojásból kakaós piskóta ) 3 tojás, 9 dkg cukor, 1 csom vaníliás cukor, 4 dkg liszt, 3 dkg étk. keményítő, 3 dkg holland kakaópor, csipet só, Elkészítése. A tojássárgákat a cukorral és a vaníliával habosra keverem. A tojásfehérjéket csipet só hozzáadásával kemény habbá verem. A tojássárgájából készült masszára halmozom a kemény habot,… 