Fasírozott

Hozzávalók:

1. 50 dkg sertés darálthús,
2. 1 db zsemle,
3. 3 gerezd fokhagyma,
4. 1 kk só,
5. őrölt bors,
6. petrezselyem levél apróra vagdalva,
7. 1 tojás,
8. zsemlemorzsa,
9. olaj a kisütéshez

Elkészítése:

A zsemlét négybe vágom ,és vízbe áztatom. Mihelyt megszívta magát vízzel kifacsarom, és szétmorzsolom.

A darált húshoz teszem az átpréselt fokhagymát,a sót, borsot, a tojást, és az apróra vágott petrezselyem levelet, majd a zsemlét. Alaposan összekeverem, hogy az anyagok tökéletesen elegyedjenek.

Egy tálba zsemlemorzsát teszek, és a kézzel gömbölyített fasírtokat beleforgatom. Kézzel egy kicsit lelapítom, hogy enyhén korong formákat kapjak.

150 °C-os olajban először lefedve, majd forgatás után fedő nélkül, mindkét oldalát aranybarnára sütöm. Papír szalvétára szedem, hogy a felesleges zsír felszívódjon, majd tálra rakom.

Bármilyen körethez, főzelékhez kiváló.