Hozzávalók:
A kakaós részhez:
A lekenéshez:
Elkészítése:
A tejet meglangyosítom, 1 ek cukrot feloldok benne, majd az élesztőt belemorzsolom, felfuttatom.
A margarint mikróban megolvasztom, a maradék cukrot belekeverem, felolvasztom benne.
A kelesztőtálba kimérem a lisztet, közepébe öntöm a joghurtot, beleütöm a tojást, sózom.A felfuttatott élesztős tejet és a margarint hozzáadva jól összekeverem, majd géppel alaposan kidagasztom. Ha kész a tészta kettéveszem. A tálba maradt rész tetejét liszttel megszórom, a tetejét lezárom, és kelni hagyom.
A kakaót langyos tejjel csomómentesre kikeverem.
A másik felét átteszem egy másik tálba, és ráöntöm a kakaós tejet. Géppel simára kidagasztom, liszttel megszórom, lefedem, és duplájára kelesztem a tésztákat.
A megkelt tésztákat kiborítom a tálból, és mindegyiket 6-6 részre osztom. Kis gombócokat formázok belőlük, és letakarva pihentetem 10-15 percet.
Ha szépen kigömbölyödtek, egymásra teszek két eltérő színű gombócot, és oválisra sodrom őket. A rövidebbik oldalánál kezdve szorosan feltekerem őket. A tészta végét alul hagyva, sütőpapírral kibélelt tepsibe egymás mellé fektetem őket. Kb 30 percet hagyom kelni, addig a sütőt előmelegítem 180°C-ra. A sütő aljába vizet teszek gőzölögni.
A kiflik tetejét tojással bekenem, éles pengével bevágom a tetejét. 25-30 perc alatt készre sütöm. Félidőben a gőzölgő vizet eltávolítom. A kifliket rácson hagyom kihűlni.
Tejeskávéval, kakaóval isteni reggeli !
Az eredeti receptet itt találtam, kevés módosítás után sütöttem meg.
kigombócolva …!
egymás hegyén-hátán..
kisodorva, feltekerve…
sütésre várva…
kisülve..