Kinder pingui kocka

Hozzávalók a tésztához: 2 lap

• 6 tojás,
• 6 ek. liszt,
• 6 ek. cukor,
• 6 ek víz,
• 4 ek holland kakaó,
• 4 ek. olaj,
• 1 kk.fahéj,
• 1 cs sötőpor

Hozzávalók a krémhez:

• 8 dl tejszín
• 2 x 1 dkg zselatinpor,
• 14 dkg porcukor,
• vanília

Hozzávalók a csokiréteghez:

• 15 dkg étcsoki,
• 7 dkg vaj,
• 1 kk.. étolaj

Hozzávalók a csoki mázhoz:

• 15 dkg étcsoki,
• 7 dkg vaj,
• 1 kk. étolaj

Elkészítése a tésztának:

A tészta hozzávalóit megfelezem és 2 lapot sütök. A tojásokat habosra keverem a cukorral, beleteszem az olajat, a vizet és a sütőporos-kakaós lisztet. Egy 38 x 25 cm-s tepsibe sütőpapírt teszek és belesimítom a tésztát. 180°C-on  10-12 percig sütöm. Kicsúsztatom a tepsiből és hagyom hűlni. Addig elkészítem a második lapot. Ehhez kivajazom – lisztezem a tepsit, ezt a tésztát a tepsibe fogom hagyni.

A krém hozzávalóit is kettéveszem és két menetben készítem el. 1 dkg zselatint 4 ek. vízzel elkeverek és felmelegítek. 4 dl tejszínt kemény habbá verek  7 dkg vaníliás porcukorral és lassan hozzá keverem a zselatint. Ráöntöm az első tésztalapra, elsimítom rajta és hűtőbe teszem.

A csokiréteghez egy kis edényben felolvasztom a vajat, hozzáadom az olajat, majd leveszem a tűzről és belekeverem a feltördelt csokoládét. Addig keverem, míg sima, homogén állagú lesz.Gyorsan ráöntöm a krémre, elsimítom és visszateszem a hűtőbe.

A krém másik felét is elkészítem az előzőek szerin , és a közben megszilárdult csokirétegre kenem. Ráteszem a második piskóta réteget, kicsit lenyomkodom .Erre kerül a csokimáz, ami ugyanúgy készül, mint a csokiréteg.Visszateszem a hűtőbe egy éjszakára vagy legalább pár órára.