Pofonegyszerű zeller krémleves

Hozzávalók:

1. 1 db zeller,
2. fél fej karfiol,
3. 2 db sárgarépa,
4. 1 db burgonya,
5. 1 db édes alma,
6. házi vegeta,
7. csilipor,
8. 2 gerezd fokhagyma,
9. só,
10. bors,
11. annyi szelet magos, rozskenyér, ahány főnek készül,
12. reszelt sajt,

Elkészítése:

A megtisztított, felaprított zöldségeket annyi vízben felteszem főni, ami éppen ellepi. Sózom, borsozom, fokhagymával, vegetával, és kevés csiliporral ízesítem.

Amikor a zöldségek megfőttek pépesre turmixolom, visszaöntöm az edénybe, és utána fűszerezek, ha szükséges, illetve víz hozzáadásával beállítom a sűrűségét. Egyet forralok rajta, és már tálalom is.

A kenyérszeleteket felkockázom, de egyben hagyom. Olívaolajjal bespriccelem, reszelt sajttal bőségesen megszórom, és  200 °C-os sütőben hirtelen megpirítom. A bevágások mentén  mindenki önállóan feltördeli, és a saját  levesére szórja.