Anna konyhája

Meggyes mákoskevert

    Hozzávalók: 3 db tojás, 20 dkg porcukor, 20 dkg darált mák, 20 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 2 dl tej, 0,5 dl olaj, 1 kk őrölt fahéj, 1 citrom lereszelt héja, 40-50 dkg kimagozott meggy, Elkészítése: A tojásokat habosra keverem a porcukorral. Folyamatos keverés közben hozzáadom az olajat, a mákot, majd váltogatva hozzákeverem a… Tovább »

Kínai mogyorós csirke zöldséges kölessel

Hozzávalók : (4 főre )          A csirkepáchoz: 1 db egész csirkemellfilé, 2 ek szójaszósz, 2 ek száraz fehérbor, 1 csapott ek kukoricakeményítő, 1 tojásfehérje, só,        A mártáshoz: 2 ek szójaszósz, 2 ek csiliszósz, 1 ek balzsamecet, 2 tk cukor, 1 ek kukoricakeményítő, 3 ek száraz fehérbor,    … Tovább »

Hagymás tarja krumplinyakkal

Hozzávalók: 4 szelet tarja, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 szál újhagyma, 3 gerezd fokhagyma, 10 dkg császárszalonna, só, bors, 1 csokor snidling, 2 ek mustár, 5 ek olaj, 5 dkg vaj, 1 dl száraz, fehérbor, A burgonyás gunárnyakhoz: 50 dkg burgonya, 15 dkg liszt, só, Elkészítése: A tarjaszeleteket megsózom, borsozom, mustárral mindkét oldalát bekenem, olajjal… Tovább »

Fokhagymás brokkolipüré leves, rikottagaluskával

  Hozzávalók: 1 fej brokkoli, 1 fej vöröshagyma, 1/4 póréhagyma, 1 db közepes burgonya, 1 l zöldség alaplé, 15 dkg ricotta vagy túró, 6 dkg reszelt sajt, 1 db tojás, só, bors, szerecsendió, étolaj, Elkészítése: A brokkolit rózsáira szedem és a szárával együtt forró vízben blansírozom.  A kifőző vízbe  sót, és 1 kk szódabikarbónát feloldok,… Tovább »

Zöldborsós-gombás csirkeragu

   Hozzávalók: 80 dkg csirkemell, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 40 dkg gomba, 40 dkg zöldborsó, olaj, só, bors, csipet cukor, 1/2 dl száraz fehér bor, 5 dkg vaj, 1 dl főzőtejszín, 1 csokor petrezselyem levél Elkészítése: A csirkemellet felszeletelem, sózom, borsozom, majd egy kevés olajon körbepirítom. A húst kiszedem, és a maradék olajban… Tovább »

Csirkemell ropogós kukorica bundában

     Hozzávalók: 1 db csirkemell filé, só, bors, 2 egész tojás, 2 kk mustár, 4 gerezd áttört fokhagyma, 1 csipet cayenne-bors,( csilipaprika ) natúr kukoricapehely, 1 kk őrölt pirospaprika, olaj a sütéshez, Elkészítése: A csirkemellet 6 szeletre vágom, és két fólialap között enyhén kiklopfolom. Sózom, borsozom. A tojásokat villával felverem, majd hozzáadom az áttört fokhagymát,… Tovább »

Kapros tojásos nokedli

    Hozzávalók: 20 dkg liszt, 20 dkg rétesliszt, só, 3 tojás, 2,5 dl tej, + 3 ek, 3 ek étolaj, 1 csokor kaporlevél, 5-6 tojás a tetejére, 10 dkg húsos ,füstölt szalonna, 1 ek zsír, Elkészítése: A kaprot megmosom, leszárítom, majd egészen apróra vágom. A szalonnát felkockázom, majd egy serpenyőben 1 ek zsíron kisütöm…. Tovább »

Meggyes- csokis clafoutis

      Hozzávalók: 45-50 dkg kimagozott meggy, 4 egész tojás, 10 dkg porcukor vagy édesítőszer, 1 kk vanília őrlemény, 1 tk őrölt fahéj, csipet só, 2 dl habtejszín, 10 dkg liszt, 2 ek kakaó, 10 dkg étcsokoládé, vaj és liszt a piteforma kikenéséhez, Elkészítése: A tojásokat habosra keverem a cukorral, majd hozzáadom a fahéjat, a vaníliát,… Tovább »

Báránypöri kapros nokedlival

   Hozzávalók: 2 kg bárányhús, ( comb, lapocka, borda csonttal együtt ) 2 ek sertészsír, 10 dkg füstölt szalonna, 4 gerezd fokhagyma, 3  fej vöröshagyma, 2 db csípős zöldpaprika,  1 db paradicsom, 3 dl száraz vörösbor, 3 ek őrölt pirospaprika, só, bors, 1 kk őrölt köménymag Elkészítése: A bárányhúst felkockázom, a csontos részeket (gerinc, borda… Tovább »

Cseresznyés clafoutis

        Hozzávalók: 30 dkg kimagozott cseresznye, 15 dkg liszt, 1/2 csomag sütőpor, 10 dkg cukor, 2 dl natúr joghurt, 10 dkg vaj, 3 tojás, 1 citrom reszelt héja, csipet vaníliaőrlemény, Elkészítése: A tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verem. A puha vajat a cukorral, a vaníliával, a citromhéjjal, és a 3 tojás sárgájával habosra keverjük. Hozzáadom… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!