Hozzávalók:
- 2 biocitrom lereszelt héja és kifacsart leve,
- 400 gr natúr joghurt,
- 15 dkg cukor vagy édesítőszer,
- 4 lapzselatin vagy 30 gr zselatinfix,
- 240 ml habtejszín,
- 1 csom habfixáló,
- 10 dkg 70 %-os étcsokoládé,
Elkészítése:
A csokoládét lereszelem.
A citrom héját lereszelem, a levét kifacsarom.
A joghurtot összekeverem az édesítőszerrel, a citrom lereszelt héjával és levével.
A zselatinlapokat pár percig hideg vízben áztatom, majd kifacsarom. Egy kis méretű főzőedénybe teszem, 3 ek vizet öntök rá, majd állandó keverés mellett, lassú tűzön feloldom, de nem főzöm !. Langyosra hűtöm.
A joghurtos krémhez adom a langyos zselatint, majd alaposan összekeverem. A hűtőbe teszem 10 percre.
A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verem, majd a lehűtött citromos krémhez keverem.
4 poharat készítek elő. Mindegyik pohár aljába 2 ek krémet teszek, amit bőségesen megszórok reszelt csokoládéval, majd ismét krém, csokoládé, krém következik.
A poharakat 2 órára a hűtőbe teszem. A tetejét karamellizált reszelt citromhéjjal díszítettem.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: