Hozzávalók a tésztához: 35 dkg liszt, 1 ek barna cukor, 25 dkg hideg vaj, csipet só, 2 csom vaníliás cukor, A töltelékhez: 70-80 dkg kimagozott cseresznye, 15 dkg angol citromkrém, ( lemon curd ) Elkészítése: A citromkrém elkészítésével kezdem, és a felhasználásig hűlni hagyom. (A teljes adagot felhasználtam, nem sokkal volt több, mint 15… Tovább »
Citromkrémes – cseresznyés morzsatorta
Hozzávalók a tésztához: 35 dkg liszt, 1 ek barna cukor, 25 dkg hideg vaj, csipet só, 2 csom vaníliás cukor, A töltelékhez: 70-80 dkg kimagozott cseresznye, 15 dkg angol citromkrém, ( lemon curd ) Elkészítése: A citromkrém elkészítésével kezdem, és a felhasználásig hűlni hagyom. (A teljes adagot felhasználtam, nem sokkal volt több, mint 15… Tovább »
Hozzávalók: 15 dkg fényezetlen “A” rizs, 5 dl tej + 2 dl víz, csipet só, 3 dkg vaj, 3 ek cukor, 2 csom vaníliás cukor vagy 2 ek vanília aroma, 1 csom. zselatin fix, vagy 1 púpos ek zselatinpor, 2,5 dl habtejszín, 1 csom habfixáló, 1 kg vegyes bogyós gyümölcs, ( ribizli, málna, josta…)… 
VANÍLIA FAGYLALT Hozzávalók: 2 dl tejszín, 3 dl sűrített tej, 5 tojássárgája, 1 ek méz, 1 vaníliarúd, Elkészítése: Dupla adag sűrített tejet.készítek. A tojássárgákat kikeverem a mézzel és a sűrített tejjel, majd hozzáöntöm a tejszínt, és simára keverem.Egy vaníliarudat hosszában kettévágok, a magját kikaparom, és a tejszínes elegyhez adom, majd a rudat is beledobom. Lassú… 
Hozzávalók: 40-50 dkg kimagozott meggy, 2 dl meggylé, 1 ek + 10 dkg cukor, 1 ek vanília pudingpor, 10 dkg 70 %-os étcsokoládé, 27 dkg liszt, 2 ek holland kakaópor, 10 dkg mogyoróvaj, 10 dkg vaj, 6 dkg pörkölt földimogyoró, Elkészítése: A meggyléből kiveszek 2 evőkanálnyit, majd a többit 1 ek cukorral felforralom. (… 
Hozzávalók: A tésztához: :5 dkg puha margarin, 1 tojássárgája + a fehérje, 3 ek cukor, 13 dkg liszt, 1/2 csomag sütőpor, 4-5 ek tej, A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor, 3-4 ek cukor, 4 dl tej, 5 dkg vaj, A tetejére: 1 csomag gyümölcszselé, 2,5 dl házi bodzaszörp, vagy víz,….( ha vízzel készítem, akkor… 
Hozzávalók. 10 dkg fehér csokoládé, 5 dkg vaj, 16 db babapiskóta, 5 db zselatinlap, 25 dkg mascarpone, 50 dkg túró, 1 citrom leve és reszelt héja, 10 dkg porcukor, 0,2 dl narancslé, 2,5 dl habtejszín, + 2 dl a díszítéshez, 1 csom habfixáló, + 1 csom a díszítéshez, 40 dkg eper + a díszítéshez,… 
Hozzávalók: A tésztához: 28 dkg liszt, 14 dkg vaj, 8 dkg cukor, 2 db tojássárgája, só Elkészítése: Egy tálba kimérem a lisztet, csipet sót szórok rá, majd összemorzsolom a felkockázott vajjal. Hozzáadom a cukrot, a tojássárgáját, és sima tésztává összeállítom. Folpackba csomagolom, és 30 percre a hűtőbe teszem. A citromkrémhez: 2 tojássárgája, 2 db… 
Hozzávalók: 4 tojás, 10 dkg porcukor, 2 dl habtejszín 2 tk őrölt fahéj, 1 rúd vanília 2 ek kakaópor, csipet só, 10 dkg liszt, 30-35 dkg kimagozott meggy, 10 dkg étcsokoládé, vaj a piteforma kikenéséhez, Elkészítése: A tojásokat fehéredésig keverem a porcukorral, majd hozzákeverem a tejszínt, a fahéjat, és a vaníliarúd kikapart magját. Végül… 
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 1 csom sütőpor, csipet só, 2 tojás, 20 dkg cukor, 1 nagy doboz , 20 %-os tejföl, (375 g ) 10 dkg étcsokis tortadara, Elkészítése: A liszthez keverem a sót, a sütőport, és a tortadarát. A tojásokat habosra keverem a cukorral, majd hozzákeverem a tejfölt. A tojásos masszához keverem a… 
Hozzávalók: 5-6 db savanykás alma, 1 citrom leve, 25 dkg liszt, 1 tk szódabikarbóna, 10-15 dkg cukor, 2 ek vanília kivonat, 10 dkg szoba hőmérsékletű vaj, 3 tojás, 1 dl tej, 1 citrom reszelt héja, csipet só, Elkészítése: Az almákat megtisztítom, a magházát eltávolítom, és vékony szeletekre vágom. Közben egy citrom kifacsart levébe forgatom…. 