Hozzávalók: 2 db bébi cukkini (40 -45 dkg), 40-50 dkg csiperke gomba, só, bors, 1 kis csokor kapor, 10 dkg füstölt sajt, 4 ek zabpehely, 4 db tojás, olaj, 2 tk zsemlemorzsa, 40 dkg bacon, 80 dkg csirkemellfilé, szárnyas -csípős fűszerkeverék, Elkészítése: A csirkemell filét felszeletelem, sózom, alaposan befűszerezem, és 1-2 órára a hűtőbe teszem…. Tovább »
Baconos-cukkinis csirke
Hozzávalók: 2 db bébi cukkini (40 -45 dkg), 40-50 dkg csiperke gomba, só, bors, 1 kis csokor kapor, 10 dkg füstölt sajt, 4 ek zabpehely, 4 db tojás, olaj, 2 tk zsemlemorzsa, 40 dkg bacon, 80 dkg csirkemellfilé, szárnyas -csípős fűszerkeverék, Elkészítése: A csirkemell filét felszeletelem, sózom, alaposan befűszerezem, és 1-2 órára a hűtőbe teszem…. Tovább »
Hozzávalók: 2 kisebb fej lila hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 40 dkg bébi cukkini, 40 dkg burgonya, olaj, 2-3 db paradicsom, ek zabpehely, só, őrölt bors, 1 kk kakukkfű, 1 kis csokor petrezselyem, 1-2 szál kapor, 10 dkg reszelt sajt, 2 db tojás, 2 dl görög joghurt vagy tejföl, 20-30 dkg mellfilé, csirke grillfűszer, Elkészítése: A… 
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj, olaj, 1 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 ek paradicsompüré, 1/2 tk őrölt kömény, 2 tk majoránna, só, bors, 1 csapott ek fűszerpaprika, 1 ek liszt vagy keményítő, 2 dl víz, 1 db paradicsom, egy kis csokor petrezselyem, Elkészítése: Egy serpenyőben felforrósítom az olajat , beledobom a felkockázott vöröshagymát, a paradicsompürét,… 
Hozzávalók a húsleveshez: 3 kg szabadtarásban nevelt, kétéves falusi tyúk, 5-6 db nagyméretű sárgarépa, 5-6 db petrezselyemgyökér, 1 db karalábé, 1/2 db zellergumó, 1 fej vöröshagyma, 6 gerezd fokhagyma, 30 dkg zöldborsó, 10 szem egész bors, 1 csokor petrezselyemlevél, só, 1 ek házi vegeta, 5 l víz, A rizses húshoz : 0,5 dl rizs fejenként,… 
Hozzávalók: 30 dkg csirkemellfilé, 2 ek szójaszósz, 1 tk csiliszósz, 2 db tojás, 1 ek liszt, 1 ek kukoricaliszt, 1 ek étkezési keményítő, só, bors, 1 kk őrölt gyömbér, olaj a sütéshez, A mártogatóshoz: 2 ek olaj, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kk csiliszósz, 1 kk őrölt gyömbér, 2 ek ketchup, só, bors,… 
Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé, 50 dkg gomba, 1 fej vöröshagyma, 15 dkg reszelt sajt, 15 szelet bacon, 1 tojás, olívaolaj, 1 csokor petrezselyem, só, bors, 2 ek zsír, 2 dl száraz fehérbor, Elkészítése: A csirkemellekből minél nagyobb, vékony szeleteket alakítok ki. Enyhén kiklopfolom, megsózom. Elkészítem a tölteléket. A hagymát és a gombát felaprítom és olívaolajon… 
Hozzávalók a csirkéhez: 4 fél csirkemell, (kb 80 dkg ) 5-6 ek olívaolaj, só, bors, 20 dkg sajt, 20 dkg bacon, 4 fej vöröshagyma, A mártogatóshoz: 25 dkg natúr krémsajt, 2 ek tejföl, só, bors, 5 dkg reszelt sajt, 1 fej lila hagyma vagy 1 csokor újhagyma, A francia hagymakarikákhoz: 4-6 nagy vöröshagyma, 20-25 dkg… 
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé vagy csirkecombfilé, 4 ek olívaolaj, 1 ek őrölt pirospaprika, 1 tk őrölt római kömény, 1 db csilipaprika, 4 gerezd fokhagyma, 4 dl paradicsomszósz vagy 15 dkg sűrített paradicsom, 4 db zöldpaprika és kápia paprika vegyesen, só, bors, A hagymás krumplipüréhez: 50 dkg burgonya, 2 fej vöröshagyma, só, bors,olaj, Elkészítése: A csirkefilét… 
Hozzávalók: 4 csirkemellfilé, só, bors, 2 tojás, liszt, kukoricapehely, olaj a sütéshez, Elkészítése: A csirkemellfiléket lapjában kettévágom, két fólia között kissé kiklopfolom, sózom, borsozom. A panírozáshoz a kukoricapelyhet aprítóba teszem és durvára darálom. A tojást kevés sóval elhabarom. A csirkemell szeleteket lisztben, tojásban, végül a kukoricamorzsában megforgatom. Bő, közepesen forró olajban szép pirosra sütöm, félidőben… 
Hozzávalók: 4 szelet csirkemellfilé, 4 szelet ementáli vagy füstölt sajt, 4 szelet sonka, 2 tojás, liszt, kukoricapehely a panírozáshoz olaj a sütéshez, Elkészítése: A húst két fólia között enyhén kiklopfolom, majd sózom, borsozom. 1-1 sonka illetve sajtszeletet teszek minden húsra, kb 1-1 cm-t elhagyva a szélétől. Feltekerem, majd szorosan fóliába csomagolom, és 1 órára a… 