Anna konyhája

Hozzávalók: 1 közepes cukkini, 10 dkg zabliszt, 2 tojás, 5-10 dkg reszelt sajt,  só, őrölt fekete bors, fokhagymapor, Elkészítése: A cukkinit meghámozom, lereszelem, megsózom, és állni hagyom fél órát. A levét kifacsarom, hozzáadom a tojásokat, a lisztet, a reszelt sajtot és a fűszereket. Egy sütőpapírral bélelt tepsire rakom és pizza vastagságú körformára lapítom. 190 ,5… Tovább »

Tortilla lapok hozzávalói és elkészítése: 20 dkg rétesliszt, 10 dkg kukoricaliszt, 1 ek. étolaj, 1 ek. olivaolaj, langyos víz pici só, A feltét hozzávalói: 20 -30 dkg házi, füstölt sonka, 2 csomag mozzarella, 4 kisebb fej vöröshagyma, frissen szedett bazsalikomlevél, 20 dkg szeletelt sajt, pizzánként 1-1 db tojás, ketchup,      A liszteket és az olajokat… Tovább »

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 1 tojássárgája, 1 tk só, 1-2 ek hideg víz, Elkészítése: A lisztet sóval, hideg vajjal, tojássárgájával ujjbeggyel összemorzsolom, majd nagyon hideg vízzel, gyors mozdulatokkal összeállítom,  és a 1-2 órára a hűtőbe teszem. A piteformát vékonyan kivajazom, kilisztezem. A tésztát kerekre sodrom, és a sütőformába illesztem úgy, hogy az… Tovább »

Omlós tészta hozzávalói: 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 1 tojássárgája, 1 tk só, 1-2 ek hideg víz, Elkészítése: A lisztet sóval, hideg vajjal, tojássárgájával ujjbeggyel összemorzsolom, majd nagyon hideg vízzel, gyors mozdulatokkal összeállítom,  és a 1-2 órára a hűtőbe teszem. A piteformát vékonyan kivajazom, kilisztezem. A tésztát kerekre sodrom, és a sütőformába illesztem úgy,… Tovább »

Omlós tészta hozzávalói: 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 1 tojássárgája, 1 tk só, 1 ek víz, Elkészítése: A lisztet sóval, hideg vajjal, tojássárgájával ujjbeggyel összemorzsolom, majd nagyon hideg vízzel, gyors mozdulatokkal összeállítom,  és a 1-2 órára a hűtőbe teszem. A piteformát vékonyan kivajazom, kilisztezem. A tésztát kerekre sodrom, és a sütőformába illesztem úgy, hogy… Tovább »

     Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, 10 dkg hideg margarin, só, 1 tojássárgája, A töltelékhez: 3 ek olaj, 1 csokor újhagyma, 1 db kápia paprika, 10 dkg bacon felkockázva, 40 dkg zöldborsó, 10 dkg mozzarella, só, bors, 1 csokor petrezselyem, 3 db tojás, 2,5 dl tejszín, Elkészítése: A tésztához elmorzsolom a lisztet a hideg,… Tovább »

  Tortilla lapok hozzávalói és elkészítése: 20 dkg rétesliszt, 10 dkg kukoricaliszt, 1 ek. étolaj, 1 ek. olivaolaj, langyos víz pici só,      A liszteket és az olajokat annyi vízzel gyúrom össze, hogy sima tortilla tésztát kapjak. 1 órára félreteszem      pihenni, hogy könnyebben ki tudjam nyújtani.          Hengerré sodrom és 4 részre osztom. Egyenként nagyon… Tovább »

    Tortilla lapok hozzávalói és elkészítése: 20 dkg rétesliszt, 10 dkg kukoricaliszt, 1 ek. étolaj, 1 ek. olivaolaj, langyos víz pici só, 1 tk oregáno, 1 tk bazsalikom.      A liszteket és az olajokat annyi vízzel gyúrom össze, hogy sima tortilla tésztát kapjak. 1 órára félreteszem      pihenni, hogy könnyebben ki tudjam nyújtani.          Hengerré… Tovább »

Hozzávalók: 40 dkg csirkemellfilé, ( vagy főtt hús maradék ) 1 csomag újhagyma, 40 dkg gomba, 10 dkg császárszalonna, olivaolaj, só, bors, csili paprika őrlemény, 1 piros kaliforniai paprika, 4 db tojás, 10 dkg reszelt sajt, 8 db tortillalap Elkészítése: Apró kockákra szelem a csirkemellet, felkarikázom az újhagymát, hosszában négybe vágom a gombát, és egészen… Tovább »

    Hozzávalók a tésztához:  (4 db, 28 cm -es, kerek pizzához ) 30 dkg teljes kiőrlésű liszt + ek búzacsírával 20 dkg durumliszt, 3 dl langyos víz, 2 tk só, 1 csipet cukor, 2,5 dkg élesztő, 1 marék friss rozmaring, 4 ek olivaolaj, 4 gerezd fokhagyma, Feltéthez: ( 1 pizzára ) ketchup, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg… Tovább »