Anna konyhája

  Hozzávalók: 20 dkg natúr krémsajt 15 dkg natúr joghurt 1 csokor snidling, 1 tk (csípős) mustár só, bors Elkészítés: A krémsajtot krémes állagúra  keverem a joghurttal. Belekeverem a megmosott, leszárított és apróra vágott snidlinget és a mustárt. Ízesítem sóval és borssal. Pirított kenyérrel isteni !  ... Tovább »

  Hozzávalók: só, bors, 3 ek olaj, 1 ek liszt, 1,5 dl tejszín, 1 csokor medvehagyma, Elkészítése: A medvehagyma leveleket megmosom, lecsöpögtetem, és vékony csíkokra vágom. Egy kis maroknyit félreteszek belőle.A megtisztított vöröshagymát felaprítom. Egy edénybe teszek 3 ek olajat és megforrósítom.  A medvehagymát és a vöröshagymát megfonnyasztom, sózom, a lisztet rászórom, megkeverem, majd 4… Tovább »

  Görög joghurtos fokhagyma mártás hozzávalói: 3 tojássárgája, 5 gerezd fokhagyma áttörve, só, 3 dl olaj, 2 dl joghurt, 1 ek mustár, 1 kk cukor, 3 kk citromlé, 1 szál újhagyma zöldje vékony karikákra szelve, piros és zöld színű paprika apró kockákra vágva, Elkészítése. A tojássárgáját az áttört fokhagymával, és 1 kk. sóval,cukorral, mustárral, kikeverem…. Tovább »

   Hozzávalók. 2 ek majonéz, 2 dl tejföl, 1 kk mustár, pici cukor, őrölt bors, citromlé, 2 tk. aprított kaporlevél Elkészítése. A majonézt a tejföllel, mustárral kikevertem. Ízesítettem borssal,pici cukorral, citromlével, majd hozzákeverem a kaprot. Tálalásig a hűtőbe teszem. Ez a mártás része a fűszeres süllő receptnek.... Tovább »

  Hozzávalók. 1,5 kg-os süllő egészben, 2 fej vöröshagyma, 5-6 gerezd fokhagyma, só, bors, 1kk pirospaprika, őrölt kömény, vaj. Elkészítése. A süllőt folyó vízben alaposan megmosom. A hagymákat aprítóba teszem, majd a fűszerekkel összekeverem. A halat kívül-belül jól bedörzsölöm. Egy tűzálló tálat kivajazok, a halat belefektetem, tetejét ráteszem, és a hűtőben pár órát hagyom, hogy… Tovább »

  Hozzávalók a csirkemellhez: 4 db csirkemellfilé 2 ek étolaj, 2 db vöröshagyma felaprítva, 1 dl fehérbor, só, bors, 15 dkg parmezán sajt apróra vágva, 10 dkg durvára vágott sós mogyoró, grill fűszer, ( ennek híján só és rozmaring ) 5 dkg vaj, Elkészítése: Forró olajban a hagymát aranysárgára sütöm. Felengedem 1 dl fehér borral,… Tovább »

  Hozzávalók: kapor, 2 ek olaj, 2 ek. liszt, só, cukor, tej, fél mokkáskanál ecet,2-3 főtt tojás Elkészítése A kaprot alaposan megmosom, éles késsel egészen apróra vagdosom. 2 ek. olajat megforrósítok és 2 ek. liszttel elkeverve világos rántást készítek. Beledobom az apróra vágott kaprot, alaposan megkeverem. Kis kanálnyi cukorral megszórom, pár mp-ig karamellizálom, majd tejjel… Tovább »

  Hozzávalók: 1 üveg házi meggy befőtt, 2 ek. étolaj, 2 ek. liszt, só, 1 ek. olaj, 15 dkg búzadara, 4 dl víz. Elkészítése: Megmelegítem az étolajat és hozzákeverek 2 ek. lisztet. Világos rántást készítek, majd levével együtt hozzáadom a meggy befőttet. Pár percig főzve simára keverem. Pici sót teszek hozzá. Ha a meggybefőtt édes,… Tovább »