Anna konyhája

Hozzávalók: 8 dkg joghurt, 8 dkg napraforgó olaj, 13 dkg liszt, 2 tojás, nagy csipet só,, csipet cukor, 1 kiskanál sütőpor, ½ kiskanál  őrölt paprika, dekorsó vagy szezámmag, Elkészítése: A joghurtot, az olajat, és a tojást simára keverem. Csipet sót, paprikát és cukrot adok hozzá, majd alaposan  elkeverem benne a sütőporos lisztet. Habzsákba öntöm a… Tovább »

Hozzávalók a tortillához: 20 dkg rétesliszt, 10 dkg kukoricaliszt, 1 ek. étolaj, 1 ek. olivaolaj, langyos víz pici só, Elkészítése:      A liszteket elmorzsolom  az olajokat, majd annyi vizet adok hozzá, hogy sima tésztát kapjak. Fóliába csomagolom, és 1 órára hűtőbe teszem pihenni, hogy könnyebben ki tudjam nyújtani. Közben elkészítem a fűszeres olajat.: 1 dl olívaolajat… Tovább »

Hozzávalók: 5 dkg puffasztott amaránt, 5 dkg puffasztott rizs, 5 dkg zabpehely, 3 dkg kókuszreszelék, 6 dkg mogyoró durvára törve, 10 dkg nádcukor, 10 dkg vegyes aszalt gyümölcs, 5 dkg kókuszzsír, 1 dl víz, 1 db tojás, 1 ek liszt, 4-5 ek méz, 10 dkg vaj, csipet só, 5 dkg étcsokoládé, Elkészítése: Az első hat… Tovább »

Hozzávalók: 20 dkg olajos mag vegyesen ( mogyoró, dió, mandula, napraforgó, tökmag, lenmag ) 20 dkg aszalt gyümölcs vegyesen, ( sárgabarack, meggy, füge, datolya, cseresznye,) 3  ek kókuszreszelék, 15 dkg zabpehely, 15 dkg méz, 1 tojás, Elkészítése: A magvakat egy száraz, forró serpenyőben megpirítom, hűlni hagyom, majd aprítóban éppen csak egyet pörgetve, durvára aprítom. Az… Tovább »

Hozzávalók: 10 dkg vaj, 5 dkg cukor vagy édesítőszer, 5 dkg kókuszreszelék, 1 citrom lereszelt héja és kifacsart leve, 10 dkg liszt, Elkészítése: A vajat a mikróban meglágyítom, majd habosra keverem az édesítőszerrel.  Hozzáadom a kókuszreszeléket, a citrom lereszelt héját és levét, majd a lisztet. Egy krémes állagú, könnyen formázható masszát kapok. Fóliába csomagolom, és… Tovább »

Hozzávalók: 15 dkg liszt, 15 dkg zabpehely, 1 tk szódabikarbóna, 1/2 tk sütőpor, 1 tk őrölt fahéj, csipet só, 15 dkg puha vaj, 20 dkg cukor, vagy édesítőszer, 1 ek vaníliakivonat 1 db tojás, 10 dkg 70 %-os étcsokoládé , 5 dkg fehér csokoládé, 5 dkg aszalt meggy,, Elkészítése: Az első hat összetevőt összekeverem. A… Tovább »

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 10 dkg vaj vagy margarin, 2 tojássárgája, késhegynyi szódabikarbóna, 1 dl tejföl, só, köménymag a tetejére, Elkészítése: A liszthez adom a szódabikarbónát, a sót, és a felkockázott vajjal elmorzsolom. Hozzáadom a tojássárgákat és a tejfölt, majd sima tésztát gyúrok belőle. Enyhén lisztezett felületen, kb 3 mm vastagságúra kisodrom, majd derelyevágóval négyzetes… Tovább »

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1/2 csomag sütőpor, 20 dkg vaj, 10 dkg porcukor, csipet só, 1 tojássárgája, 2 ek tejföl, 1 ek vanília kivonat, 1 üveg savanykás dzsem, (áfonya vagy ribizli ) durvára darált dió, porcukorral tetszés szerint összekeverve,   Elkészítése: A  sütőporos lisztre szórok egy csipet sót, hozzákeverem a porcukrot, majd a vajjal összemorzsolom…. Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta, 12,5 dkg liszt, 7,5 dkg vaj, 7,5 dkg cukor vagy édesítőszer, 2,5 dkg holland kakaópor, 1 tojásfehérje, 1 csomag vaníliás cukor vagy 1 ek vanília kivonat, 1 kanál tej, csipet só, A lekenéshez: 1 tojássárgája, 1 kk tej, darabolt mandula, Elkészítése: A lisztet, a cukrot, a kakaóport, a sót, és… Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg liszt, csipet só, 1 tk szódabikarbóna, 4 tk mézeskalács fűszerkeverék, ( őrölt szegfűszeg, fahéj, kardamom, gyömbér,) 8 ek cukor, 2 tojás, 2 tojássárgája, 7 dkg zsír, 7 dkg margarin, 2 ek tejföl, 10 ek méz, Elkészítése: A mézet, a cukrot, a zsírt és a margarint egy tálba teszem, és langyosra összemelegítem, hogy… Tovább »