Hozzávalók: ( 2 főre ) 1 egész csirkemellfilé, só, bors, 1 tk keményítő, 2 dl narancslé, 3-5 ek méz, 2 ek ecet, 1 narancs, 1 csokor snidling, A rizshez: 1 vöröshagyma, 2 ek olaj, só, bors, 20 dkg rizs, 4 dl víz vagy zöldség alaplé, 20 dkg kelbimbó, Elkészítése: A csirkemellet hosszú, vékony csíkikra vágom…. Tovább »
Narancsos csirke kelbimbós rizzsel
Hozzávalók: ( 2 főre ) 1 egész csirkemellfilé, só, bors, 1 tk keményítő, 2 dl narancslé, 3-5 ek méz, 2 ek ecet, 1 narancs, 1 csokor snidling, A rizshez: 1 vöröshagyma, 2 ek olaj, só, bors, 20 dkg rizs, 4 dl víz vagy zöldség alaplé, 20 dkg kelbimbó, Elkészítése: A csirkemellet hosszú, vékony csíkikra vágom…. Tovább »
Hozzávalók: 1 csokor újhagyma, 50 dkg csiperkegomba, 10 dkg császárszalonna, só, bors, olívaolaj, 1 db kaliforniai paprika, 4 tojás, 10 dkg reszelt sajt + egy kevés a tetejére,, 8 db tortilla lap, Elkészítése: Az újhagymát felkarikázom. A gombát egy szűrőbe teszem és folyóvíz alatt megmosom, majd lecsöpögtetem és felkockázom. Egy evőkanál olívaolajon a felkockázott szalonnát… 
Hozzávalók a húsgombóchoz: 50-60 dkg darált sertéshús, 3-4 gerezd áttört fokhagyma, 1 tojás, 2 ek szezámmag, 1 kk reszelt gyömbér, só, bors, csipet csilipor, A raguhoz: 4 ek olaj, 4 gerezd fokhagyma, 1 bébi cukkini, 3 db színes paprika, 1 dl száraz fehérbor, 2 ek szójaszósz, 1 kk curry, ízlés szerint csilipor, 1 tk méz,… 
Hozzávalók: 60 dkg édesburgonya, 30 dkg kelbimbó, 10 dkg bacon, 10 dkg sajt, 4 db paradicsom, 3 dl tejszín, 2 gerezd fokhagyma, 0.5 csokor petrezselyem, só, bors, 1 csipet szódabikarbóna, Elkészítése: A kelbimbót megtisztítom, egy lábosba teszem , ráöntök valamivel több szódabikarbónás vizet, mint amennyi ellepi. Megsózom és puhára főzöm. Leszűröm és lecsepegtetem. Az édesburgonyát megpucolom, karikákra vágom, és 15-20 perc alatt megfőzöm. A paradicsomot is felkarikázom. A bacont felaprítom. Összekeverem a… 
Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg durumliszt, só, langyos víz, A töltelékhez: 1 ek vaj, 1 kisebb fej vöröshagyma, 25 dkg csiperke, 3 ek reszelt sajt, só, bors, bazsalikom, A mártáshoz: 1 ek olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, só, bors, 2 dl passzirozott paradicsom, oregano, bazsalikom, 1 kk cukor, A szóráshoz: kb 15 dkg száraz, reszelt sajt,… 
Hozzávalók a nudlihoz: 30 dkg burgonya, 1 tojás, só, kb 15-20 dkg durumliszt, A paradicsomszószhoz: 30 dkg füstölt, főtt csont nélküli karaj, 3-4 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál paradicsompüré + 2 dl paradicsomlé, bazsalikomlevél, 20 dkg reszelt sajt só, bors olaj Elkészítése: A héjában megfőtt krumplit áttöröm, összegyúrom a liszttel, tojással és a sóval. Gyúródeszkán hüvelykujjnyi… 
Hozzávalók: 4 db kicsontozott egész csirkecomb vagy 8 db alsó csirkecomb csonttal, A páchoz: 5 dl kaukázusi kefir, 1 ek só, 1 fej fokhagyma, 1 ek nádcukor, 1 el fűszerpaprika, olaj a sütéshez, A bundázáshoz: 20 dkg liszt, 1/2 tk só, 1 mk kakukkfű, 1 mk bazsalikom, 1 mk oregánó, 1 mk őrölt fekete bors,… 
Hozzávalók: 2 db bébi cukkini (40 -45 dkg), 40-50 dkg csiperke gomba, só, bors, 1 kis csokor kapor, 10 dkg füstölt sajt, 4 ek zabpehely, 4 db tojás, olaj, 2 tk zsemlemorzsa, 40 dkg bacon, 80 dkg csirkemellfilé, szárnyas -csípős fűszerkeverék, Elkészítése: A csirkemell filét felszeletelem, sózom, alaposan befűszerezem, és 1-2 órára a hűtőbe teszem…. 
Hozzávalók: 30 dkg maradék sonkás-borsós rizottó, 10 dkg sajt, 1 + 1 egész tojás, liszt, zsemlemorzsa a forgatáshoz, olaj a sütéshez, A mártogatóshoz: 30 dkg natúr joghurt, 5 dkg majonéz, 15 dkg kígyóuborka, 2-3 gerezd fokhagyma, só, citromlé, Elkészítése: A sajtnak jó részét lereszelem, a maradékból annyi kis kockányi darabot vágok le, ahány gombócot szeretnék… 
Hozzávalók: 30 dkg maradék párolt rizs, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 ek vaj, 3 ek olívaolaj, 30 dkg felkockázott főtt sonka, 10 dkg reszelt sajt, 3 db egész tojás, 1,5 dl tejszín, Elkészítése: A vajat és az olajat egy füles ( sütőbe is betehető ) serpenyőben felforrósítom, majd a finomra aprított vöröshagymát enyhén… 