Hozzávalók: (3-4 fő ) 1 dl olívaolaj, 2 szál rozmaring, 1 szál kakukkfű, 1 ek reszelt gyömbér, 3 + 6-8 gerezd fokhagyma, 1 ek citromlé, 4 db felső csirkecomb, só, bors, 2 dl száraz fehérbor, A körethez: 15 dkg csicseriborsó, 1 tk szódabikarbóna, 15 dkg sárgarépa, 15 dkg zöldborsó, 3 dkg vaj, só, Elkészítése: Egy… Tovább »
Gyömbéres-rozmaringos csirkecomb csicseriborsós zöldségekkel
Hozzávalók: (3-4 fő ) 1 dl olívaolaj, 2 szál rozmaring, 1 szál kakukkfű, 1 ek reszelt gyömbér, 3 + 6-8 gerezd fokhagyma, 1 ek citromlé, 4 db felső csirkecomb, só, bors, 2 dl száraz fehérbor, A körethez: 15 dkg csicseriborsó, 1 tk szódabikarbóna, 15 dkg sárgarépa, 15 dkg zöldborsó, 3 dkg vaj, só, Elkészítése: Egy… Tovább »
Hozzávalók: 20 dkg csirkemellfilé, 10 dkg főtt, füstölt tarja, olaj, 2 db pritaminpaprika, 1 fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 4-5 ek sűrített paradicsom, 1 tk csilipehely, 1 tk oregánó, 1 tk őrölt római kömény, 1/2 tk őrölt paprika, só, bors, Az összeállításhoz: 3 db tortilla lap, ketchup, 20 dkg reszelt sajt, A tejfölös… 
Hozzávalók a kiflihez: ( 8 db ) 50 dkg liszt, 1 mk só, 1 tk cukor, 2,5-3 dl langyos tej, 2,5 dkg élesztő, 1/2 dl olaj, 1 db tojás, A töltelékhez: 8 db virsli, 20 dkg reszelt trapista, 20 dkg reszelt, füstölt sajt, 8 db hot-dog kifli, 16 szelet bacon, Elkészítése: A langyos tejben elkeverem… 
Az eredeti receptet a STREET KITCHEN magazin receptjei között találtam. Hozzávalók:(2 főre ) 30 dkg csirkemellfilé, A hús bundázásához: 5 dkg rizsliszt 5 dkg keményítő, 2,5 dkg szójaszósz, 1 csapott evőkanál nádcukor, 2 gerezd fokhagyma, 1 mk cayenne bors, 2 db tojás, olaj a sütéshez, A sült rizshez: 10 dkg párolt rizs, 5 dkg bacon,… 
Hozzávalók: 60 dkg darált marhahús, 3 ek Worcester szósz, só, bors, 1 db tojás, A körethez: 4 db tojás, 25-30 dkg rizs, só,bors, húsleves alaplé vagy húsleves kocka vízben feloldva, olaj, 1 csomag újhagyma a díszítéshez, A hagymás szószhoz: 2 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, olaj, 5 dkg vaj, 1 ek liszt, 2 ek Worcester… 
Bolognai szósz hozzávalói: 30 dkg spagetti, 25 dkg darált sertéshús, 25 dkg darált marhahús, 10 dkg húsos szalonna, 1 szál sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 1-2 dl vörösbor, 1 dl főzőtejszín, 1 dl paradicsomlé vagy 2 ek sűrített paradicsom, 3-4 ek. olivaolaj, só, bors, bazsalikom. 3 egész tojás, Spagetti lapokhoz: 30 dkg spagetti, só, 3 tojás,… 
Hozzávalók: 1 kg szarvascomb, 10 dkg szalonna, só, bors, 1 ek mustár, 5-6 gerezd fokhagyma, 2 szál rozmaring, 2 dl száraz fehérbor, 1 fej vöröshagyma, A sült burgonyához: 1 kg burgonya, só, rozmaring, olaj, sütőzacskó, Elkészítése: A combot hártyáitól megtisztítom, megmosom, leszárítom A rozmaringot felaprítom és összekeverem az áttört fokhagymával és a mustárral. A húst… 
Hozzávalók: 8 szelet sertésoldalas, 1 dl olívaolaj, 2 ek mustár, 2 -2 szál kakukkfű és rozmaringág, só, bors, 5-6 gerezd fokhagyma, 2 dl fehérbor, A gombamártáshoz: 60 dkg vegyes erdei gomba, 10 dkg vaj, 4 gerezd fokhagyma, 2 dl tejszín, 1 dl fehérbor, 1 ek étk. keményítő, Burgonyapüréhez: 80 dkg főznivaló burgonya, só, bors, 5… 
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj, só, 1 tk vöröshagymapor, olaj a sütéshez, A bundázáshoz: 1 tojás, 1/2 dl víz, 10 dkg liszt, 1 ek vöröshagymapor, 1 tk fokhagymapor, só, bors, A párolt rizshez: fejenként 8-10 dkg rizs, só, bors, 1 csokor snidling, 2-3 szál újhagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, ízlés szerint csilipaprika, A tejfölös szószhoz: 20 dkg… 
Hozzávalók: 5-6 db fiatal, közepes méretű, őzlábgomba fej, 4 db főtt tojás, 1 db tojás, 4 dkg vaj, 2 db zsemle, só, bors, 1 csokor finomra aprított metélőhagyma, 10 dkg reszelt sajt, liszt, 1 db tojás, zsemlemorzsa, Elkészítése: A gombák szárát eltávolítom, a kalapját folyó vízben alaposan megtisztítom, majd a lemezével lefelé fordítva, egy konyharuhán… 