Csokis-meggyes pite

Hozzávalók:

1. 4 tojás,
2. 10 dkg porcukor,
3. 2 dl habtejszín
4. 2 tk őrölt fahéj,
5. 1 rúd vanília
6. 2 ek kakaópor,
7. csipet só,
8. 10 dkg liszt,
9.  30-35 dkg kimagozott meggy,
10. 10 dkg étcsokoládé,
11. vaj a piteforma kikenéséhez,

Elkészítése:

A tojásokat fehéredésig keverem a porcukorral, majd hozzákeverem a tejszínt, a fahéjat, és a vaníliarúd kikapart magját. Végül hozzáadom a sót, majd az átszitált lisztet, és a kakaót. Alaposan összedolgozom az egészet.

A meggyet egyenletesen eloszlatom egy 25 cm  átmérőjű kivajazott és kilisztezett piteformában. Ráöntöm a tésztát, és rászórom a felaprított étcsokoládét.

180 °C-ra előmelegített sütőben kb 40 percig sütöm. A szufléhoz hasonlóan azonnal tálalom. Később is finom, de tömörödik a tésztája.