Hozzávalók:
- 13 dkg cukrozott sűrített tej,
- 7 dkg barna cukor,
- 2 ek méz,
- 4 dkg vaj,
- csipet só,
- 1 késhegynyi szódabikarbóna,
- 6 dkg fehér csokoládé,
- 1/2 vanília rúd kikapart magja,
Elkészítése:
Egy 14×14 cm-es szögletes tálat sütőpapírral kibélelek.
Egy lábasba teszem a hozzávalókat a fehér csokoládé kivételével. Melegítem a cukor felolvadásáig, majd erősebb lángon addig kevergetem, amíg karamellizálódni nem kezd, és besűrűsödik. Ez kb 15 perc. A tűzről leveszem, és hozzákeverem a fehér csokoládét. Nagyon gyorsan kell dolgozni, mert rögtön kötni kezd. Azonnal a kibélelt formába öntöm és belesimítom.
Szobahőmérsékleten hagyom lehűlni, majd a hűtőbe teszem 1-2 órára.
Kivéve a hűtőből egy kemény vágó felületen 2 cm széles csíkokra vágom, majd 2 cm-es kockákra darabolom.
Nagyon krémesen, lágyan olvadó finomság !
A receptet itt találtam.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: