Cukkini felfújt

Hozzávalók:

1. 3 db cukkini,
2. 1 nagyobb fej vöröshagyma,
3. 10 dkg liszt,
4. 5 dkg vaj,
5. 6 db tojás,
6. 4 ek tejföl,
7. 2,5 dl tej,
8. só, 
9. bors,
10. petrezselyemlevél,
11. 15-20 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A cukkiniket meghámozom, és felkarikázom, ( ha nagyobb, a magokat kiveszem ).

A vöröshagymát megtisztítom, és felaprítom.

A vöröshagymát és a cukkinit megpárolom a vajon, kb 10 percig. Ha szükséges egy pici vizet öntök alá.

A tojásokat simára keverem a liszttel, majd hozzáadom a tejet és a tejfölt.Sózom, borsozom, hozzákeverem a felaprított petrezselyem levelet.

Egy tálat kivajazok és belerakom a hagymás-cukkinit, majd leöntöm a tojásos mártással. A tetejét gazdagon megszórom sajttal, és 190°C-on, 40-45 percig szép pirosra sütöm.