Csirke krokett

Hozzávalók:

1. 50 dkg főtt csirkemell,
2. 4 ek kukoricapehely,
3. 2-3 ek tejföl,
4. 4 gerezd fokhagyma,
5. só, bors,
6. 2 tojás,
7. 2 ek tönkölymorzsa,

A panírhoz:

1. 2 tojás,
2. 3 ek liszt,
3. 3 ek kukoricapehely morzsa

A kisütéshez olaj

Elkészítése:

A levesben megfőtt csirkemellet ledarálom. Összedolgozom a kukoricapehellyel, a morzsával, hozzáadom a zúzott fokhagymát, a fűszereket. Az egészet meglágyítom a tejföllel, és a tojásokkal. Egy viszonylag kemény, de jól formálható masszát kapok.

Belisztezem a munkalapot, rudakat formázok, amiket végig hengergetem a lisztezett felületen, így szép hengereket kapok, ráadásul a panírozás első fázisát is letudom, Ezek után azonnal a felvert tojásba mártom, majd a kukoricamorzsában  tökéletesítem a formát.

Bő, forró olajban percek alatt aranybarnára sütöm őket.

Sült krumplival, sok salátával, vagy mártással tálalom.