Szeder-egres krémleves

Hozzávalók:

1. 30 dkg megtisztított szeder,
2. 30 dkg megtisztított egres,
3. 2 dl bodzaszörp,
4. ízlés szerint cukor vagy édesítőszer,
5. csipet só,
6. 1 csom vanília pudingpor,

Elkészítése:

A gyümölcs 1/3-át félreteszem, a többit 1 dl hideg vízzel összeturmixolom, majd szitakanálban átszűröm.

A gyümölcspéphez hozzáadok 1 l vizet, ízlés szerint cukrot, pici sót, és kevergetve felforralom.

A pudingport elkeverem a bodza szörppel, és folyamatosan keverve a leveshez öntöm. Mérsékelt tűzön, fedő nélkül besűrűsödésig forralom, közben a félretett gyümölcsöt beledobom . Kihűtöm, majd legalább 3 órára a hűtőbe teszem.