Bélszín Stroganoff módra

Hozzávalók.

• 50 dkg bélszín,
• 2 fej vöröshagyma,
• 25 dkg gomba,
• 3 dl tejszín,
• 2 ek vaj,
• 1 ek mustár,
• 3-4 db savanyú csemegeuborka,
• só,
• őrölt bors.

Elkészítése:

A bélszínt csíkokra vágom.

A hagymát egy kevés olajon üvegesre párolom, majd ráteszem a húst és megpirítom. Sózom, borsozom, hozzáadom a mustárt, a felszeletelt gombát, és felöntöm tejszínnel. Hagyom pár percig forrni, majd hozzáadom a csíkokra felvágott uborkát.Forrásig hevítem, és megvárom amíg besűrűsödik.

Párolt rizzsel tálalom.