Pudingos korongok

Hozzávalók:

• 12,5 dkg vaj,
• 5 dkg porcukor,
• vanília,
• 12,5 dkg liszt,
• 5 dkg pudingpor, (vanília vagy csoki vagy puncs vagy kókuszos….)

Elkészítése:

A vajat megpuhítom mikróban, majd keverőgéppel dolgozok tovább. Hozzáadok vaníliát, porcukrot és jól kihabolom.Lisztet összekeverem a pudingporral és a vajas masszához keverem. Kézzel golyóbist formálok belőle és 10-15 percre hagyom ,hogy teljesen kihűljön. Rudat sodrok belőle és egy adagból kb 20 kis golyót formázok. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom őket. Tetejüket  villával lenyomom és előmelegített sütőbe teszem. 180-200 ºC-on10-12 perig sütjük. Nem tovább! Kívül ropogós, de belül puha lesz!

A kókuszos korongoknál 8 dkg lisztet és 4,5 dkg kókusz reszeléket tettem.