Hozzávalók:
- 1 fej brokkoli,
- 25 dkg kápia paprika,
- olívaolaj,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 1 ek curry fűszerkeverék,
- só,
- bors,
- 30-40 dkg sült sütőtök,
- 1 dl tejszín,
- 1 tk csilikrém,
- citromlé ízlés szerint,
- 10-15 dkg aprított bacon,
Elkészítése:
A rózsáira szedett brokkolit és a kicsumázott, felkockázott paprikát egy kevés olívaolajon átpirítom a zúzott fokhagymával és a curry fűszerkeverékkel együtt. Felöntöm 1 liter vízzel, sózom, borsozom. Összeforralom és főzöm kb 10 percet.
A felkockázott bacont kevés olajon a zsírjára pirítom, majd szűrőkanállal kiszedem és félreteszem.
A sült tököt a tejszínnel együtt pürésítem, majd hozzáadom a leveshez, és besűrítem vele. Egyet forralok rajta, majd ízesítem a csilikrémmel és a citromlével. A tetejére szórom a kisütött bacont és azonnal tálalom
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: