1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12157842" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2021/01/DSC06125-298x300.jpg" alt="" width="401" height="405" /></p> <p><strong>Hozzávalók:</strong> (18 cm átmérő )</p> <ol> <li>6 dkg liszt,</li> <li>4 dkg étk. keményítő,</li> <li>10 dkg puha vaj,</li> <li>14 dkg cukor,</li> <li>1 kávéskanál vaníliaőrlemény,</li> <li>4 tojás,</li> <li>8 dkg 70 %-os étcsokoládé,</li> <li>csipet só,</li> </ol> <p><strong>A torta betöltéséhez:</strong></p> <ol> <li>sárgabaracklekvár,</li> </ol> <p><strong>A bevonathoz:</strong></p> <ol> <li>10 dkg 70 %-os étcsokoládé,</li> <li>5 dkg vaj,</li> <li>1 tk étolaj,</li> </ol> <p><strong>Elkészítése:</strong></p> <p>Kimérem és összekeverem az átszitált lisztet és a keményítőt.</p> <p>Vízgőzben megolvasztom az étcsokoládét és simára kikeverem.</p> <p>A tojásokat kettéválasztom, és a tojássárgáját habosra keverem a fele cukorral, a vaníliával, majd hozzáadom a puha vajat, végül az olvasztott étcsokoládét.</p> <p>A tojásfehérjét csipet sóval és a maradék cukorral nagyon kemény habbá verem. A tojásos-csokoládés masszához  több lépésben lazán hozzákeverem a lisztet és a felvert, kemény habot.</p> <p>A tortaforma alját kivajazom, vékonyan beszórom liszttel, majd beleöntöm és elsimítom a piskótát.</p> <p>170 °C-os sütőben, kb 40 perc alatt készre sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm.</p> <p>A megsült piskótát a kapcsos formából kiemelem, és rácsra teszem, hogy teljesen kihűljön.  A tetejét lefelé fordítom, hogya szép sima, alsó felület maradjon meg a torta tetejének.</p> <p>Amikor tökéletesen lehűlt, megpihent a piskóta, akkor éles , fűrészes késsel középen kettévágom.</p> <p>Mindkét vágott felületét baracklekvárral bekenem,majd összefordítom, összeragasztom. Végül bekenem a torta tetejét és az oldalát is, és hagyom, gogy a lekvár rászáradjon. ( már ne ragadjon az ujjamra )</p> <p>A bevonathoz megolvasztom a felaprított csokoládét a vajjal és az olajjal. Simára keverem, majd ráöntöm a torta tetejére és gyors mozdulattal elsimítom a tetején és az oldalán.</p> <p>Szobahőmérsékleten hagyom 1-2 órát, majd hűvös, sötét helyen tárolom. Hűtőbe nem jó tenni, mert könnyen vizesedik a csokoládé, veszít az esztétikai értékéből.</p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12157839" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2021/01/DSC06120-300x169.jpg" alt="" width="351" height="198" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12157840" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2021/01/DSC06121-300x169.jpg" alt="" width="350" height="197" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12157841" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2021/01/DSC06124-290x300.jpg" alt="" width="353" height="365" /></p>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2021/01/page-2-150x150.jpg150150