1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p><img class="alignnone wp-image-12157228 aligncenter" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2020/07/DSC05282-300x169.jpg" alt="" width="399" height="225" /></p> <p><strong>Hozzávalók:</strong></p> <p><strong>A tésztához : </strong></p> <ol> <li>babapiskóta,</li> </ol> <p><strong>A málnapüréhez:</strong></p> <ol> <li>50 dkg málna,</li> <li>2 ek cukor,</li> </ol> <p><strong>A piskóta megkenéséhez:</strong></p> <ol> <li>1, 5 dl málnapüré,</li> <li>1 ek citromlé,</li> </ol> <p><strong>A fehér csokis málnakrémhez:</strong></p> <ol> <li>2 dl málnapüré,</li> <li>25 dkg mascarpone,</li> <li>10 dkg fehér csokoládé,</li> <li>2,5 dl habtejszín,</li> <li>1 csomag habfixáló,</li> </ol> <p><strong>A málnás zseléhez:</strong></p> <ol> <li>3 dl málnapüré,</li> <li>3 db lapzselatin, (5 g )</li> </ol> <p><strong>A  rétegzéshez és a dekorációhoz:</strong></p> <ol> <li>20 dkg málna,</li> </ol> <p><strong>Elkészítése:</strong></p> <p><em>Málnapüré:</em> A málnát a cukorral és 2 ek vízzel mérsékelt tűzön kevergetve puhára főzöm. A tűzről levéve összeturmixolom, majd szűrőn átpasszírozom.   <em>A piskóta lekenéséhez</em> : 1, 5 dl-t, a<em> fehér csokis málnakrémhez</em> 2 dl-t, a <em>málnás zseléhez</em> 3 dl-t kimérek.</p> <p><em>A fehér csokis málnakrémhez:</em> a mascarpone-ba belekeverem a 2 dl málnapürét, majd a gőz fölött kevergetve megolvasztott fehér csokoládét.</p> <p>A tejszínhabot keményre verem a habfixálóval, majd lazán a fehér csokis krémbe keverem. Félreteszem.</p> <p><em>A málnás zseléhez:</em> a lapzselatint pár percre hideg vízben megáztatom. Közben a 3 dl málnapürét mérsékelt tűzön felmelegítem. A lapzselatint kinyomkodom, majd beleteszem a meleg málnapürébe, és tartalék lángon addig keverem, amíg bele nem olvad teljesen. Felhasználásig félreteszem.</p> <p><em>Összeállítás:</em> Egy kb 25 cm átmérőjű üvegtál alját babapiskótával kirakom, előtte mindkét oldalát a málnapürével lekenem. (1,5 dl ) Meghintem a málna felével, rákanalazom a fehér csokis- málnás krém felét, majd megcsorgatom a málnás zselé felével.</p> <p>A rétegzést ugyanebben a sorrendben még egyszer megismétlem.</p> <p>A legszebb szemekből félretett pár málnával díszítem a tetejét.</p> <p>A krémet pár órára a hűtőbe teszem fogyasztás előtt !</p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12157225" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2020/07/DSC05273-300x169.jpg" alt="" width="353" height="199" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12157227" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2020/07/DSC05279-300x169.jpg" alt="" width="353" height="199" /></p> <p><img class="alignnone wp-image-12157226 aligncenter" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2020/07/DSC05277-300x169.jpg" alt="" width="352" height="198" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12157231" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2020/07/DSC05285-300x169.jpg" alt="" width="353" height="199" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12157233" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2020/07/DSC05287-300x174.jpg" alt="" width="353" height="205" /></p> <p> </p> <p> </p>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2020/07/page-150x150.jpg150150