1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12156335" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/DSC04331-300x169.jpg" alt="" width="403" height="227" /></p> <p><strong>Hozzávalók:</strong></p> <ol> <li>1 db közepes, héjában főtt, áttört burgonya,</li> <li>10 -15 dkg aktív kovász,</li> <li>30 dkg liszt,</li> <li>só,</li> <li>kb 1,5 dl a burgonya főzőleve,</li> <li>olaj a sütéshez</li> </ol> <p><strong>Feltéthez:</strong></p> <ol> <li>tejföl,</li> <li>áttört fokhagyma,</li> <li>reszelt sajt,</li> </ol> <p><strong>Elkészítése:</strong></p> <p>A megtisztított, felszeletelt burgonyát sós vízben puhára főzöm.Leszűröm, és a főzővizét félreteszem. A leszűrt burgonyát áttöröm, langyosra hűtöm.</p> <p>A kelesztőtálba teszem a lisztet, az áttört burgonyát, és a sót. Összekeverem, majd a közepébe mélyedést készítek, ide öntöm a langyos főzővízzel elkeverem kovászt.  A  kenyértésztánál egy kicsit lágyabb tésztát dagasztok. Letakarom, és 2-3 órát langyos helyen a duplájára kelesztem. Közben 40 percenként 2x szirom hajtogatom, 1x laminálom.</p> <p>Ha megkelt, lisztezett deszkára kiborítom, annyi részre osztom, ahány és amekkora lángosokat szeretnék sütni. Mindegyik darabot cipó formára gömbölyítem, liszttel meghintem, és ruhával letakarva, még 30 percet pihentetem.</p> <p>Közvetlenül a sütés előtt a cipókat kézbe veszem, és körbe-körbe haladva lángos formára nyújtogatom. A szélénél vastagabbra hagyom, a közepét viszont egészen vékonyra nyújtom. Forró, bő olajban mindkét oldalát pirosra sütöm, majd papírtörlőn lecsöpögtetem.</p> <p>Fokhagymás tejföllel tálalom.</p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12156334" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/DSC04330-300x169.jpg" alt="" width="351" height="198" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12156333" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/DSC04329-300x169.jpg" alt="" width="353" height="199" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12156332" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/DSC04328-300x169.jpg" alt="" width="350" height="197" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12156331" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/DSC04327-300x224.jpg" alt="" width="354" height="264" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12156330" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/DSC04326-300x169.jpg" alt="" width="350" height="197" /></p>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/DSC04331-150x150.jpg150150