1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12156127" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2019/09/DSC04048-300x174.jpg" alt="" width="403" height="234" /></p> <p><strong>Hozzávalók:</strong></p> <ol> <li>6 ek olívaolaj,</li> <li>1 fej vöröshagyma,</li> <li>3 gerezd fokhagyma,</li> <li>1 csili paprika,</li> <li>só,</li> <li>őrölt bors,</li> <li>1 tk őrölt piros paprika,</li> <li>1 kk őrölt kömény,</li> <li>1 kk őrölt római kömény,</li> <li>1 kg paradicsom,</li> <li>1 kg tv paprika és kápia paprika vegyesen,</li> <li>1 kisebb bébi cukkini,</li> <li>1 nagy csokor petrezselyem,</li> <li>6 db tojás,</li> </ol> <p><strong>Elkészítése:</strong></p> <p>A paradicsom héját éles késsel, keresztbe bevágom, majd forrásban lévő vízbe dobom, és pár másodpercig főzöm. Szűrőkanállal kiemelem, lecsöpögtetem, majd lehúzom a héját. éles késsel egészen apróra vágom.</p> <p>A megtisztított hagymákat felaprítom.</p> <p>A meghámozott cukkinit és a paprikákat felkockázom.</p> <p>A petrezselymet felaprítom.</p> <p>Egy magasabb falú serpenyőbe olívaolajon megpirítom a hagymákat, majd hozzáadom a csili paprikát és a fűszereket, majd pár percig kevergetve párolom.</p> <p>A paradicsomot a párolt hagymára rádobom, elkeverem. Hozzáadom a felaprított cukkinit, a petrezselyem felét és a paprikákat, majd kevergetve tovább főzöm, amíg a zöldségek megpuhulnak.</p> <p> Amikor kész, kis mélyedéseket készítek a lecsóban, majd beleütöm a tojásokat. Lefedem és gőzében hagyom, hogy a tojásfehérje megsüljön, a sárgája pedig belül lágy maradjon. Megszórom a maradék petrezselyemmel és még forrón , friss kenyérrel tálalom.</p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12156126" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2019/09/DSC04047-300x169.jpg" alt="" width="351" height="198" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12156129" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2019/09/DSC04050-300x174.jpg" alt="" width="353" height="205" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12156128" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2019/09/DSC04049-300x174.jpg" alt="" width="348" height="202" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12156125" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2019/09/DSC04046-300x227.jpg" alt="" width="352" height="266" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12156126" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2019/09/DSC04047-300x169.jpg" alt="" width="351" height="198" /></p> <p> </p>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2019/09/DSC04046-150x150.jpg150150