1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12152697" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/12/DSC00934-300x174.jpg" alt="" width="401" height="233" /></p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók:</strong></span></p> <ol> <li>4 egész csirkecomb,</li> <li>só,</li> <li>bors,</li> <li>2 fej vöröshagyma,</li> <li>2 fej lila hagyma,</li> <li>2 db zöldpaprika,</li> <li>80 dkg hámozott, darabolt paradicsom,</li> <li>1 fej fokhagyma,</li> <li>3 szál sárgarépa,</li> <li>2 db alma,</li> <li>2 ek kakukkfű,</li> <li>2 csokor friss petrezselyemlevél,</li> <li>1-2 dl száraz fehérbor,</li> </ol> <p><span style="text-decoration: underline">A dödölléhez:</span></p> <ol> <li>1/2 kg burgonya,</li> <li>kb 25 dkg liszt,</li> <li>só,</li> <li>olaj,</li> <li>2 fej vöröshagym,</li> <li>olaj,</li> </ol> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítése:</strong></span></p> <p>A csirkecombokat megmosom, besózom, és állni hagyom 1 órát.</p> <p>Tepsibe teszem a csirkecombokat, és köré rakom a megtisztított , és feldarabolt hagymákat, a megtisztított fokhagyma gerezdeket, a felkarikázott paprikákat, az egészben hagyott  sárgarépát, és a gerezdekre szeletelt almát. Ráöntöm a paradicsomot, bőségesen megszórom kakukkfűvel és a felaprított petrezselyemlevéllel. Sózom, borsozom, majd fóliával lefedem, és 200 °C-os sütőben, kb 1 órát sütöm. Leveszem a fóliát, és tovább sütöm, amíg a teteje megpirul.</p> <p>A megpirult csirkecombokat, és a sárgarépát a zöldséges szószból kiveszem, és lefedve melegen tartom.</p> <p>A serpenyőben maradt szószhoz száraz fehérbort öntök, felforralom, majd botmixerrel pürésítem.</p> <p>A dödölléhez a burgonyát megtisztítom, megmosom, felkockázom, és annyi sós vízben teszem fel főni, ami <span style="text-decoration: underline">éppen ellepi.</span></p> <p>A  megtisztított vöröshagymát felaprítom. 2 ek olajon a vöröshagymát megpirítom.</p> <p>Ha a burgonya megfőtt, vizében hagyva összetöröm, és hozzáadom a lisztet, és a megpirított vöröshagymát. A hőfokot közepesre veszem, és addig keverem, amíg teljesen összeáll, az edény falától elválik, és több lisztet már nem vesz fel. Akkor félreteszem, és egy serpenyőbe 2 ek olajat felforrósítok, és a burgonyás masszából galuskákat szaggatok a vöröshagymás zsírba, és erős lángon aranybarnára pirítom. Érdemes több lépésben kisebb adagokat kiszaggatni, mert könnyebben meg lehet pirítani. Sütés közben az olajat pótolni kell.</p> <p>A csipkecombokat a sűrű zöldséges szósszal leöntöm, és  a dödöllével tálalom.</p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12152693" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/12/DSC00930-300x174.jpg" alt="" width="352" height="204" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12152698" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/12/DSC00936-300x192.jpg" alt="" width="351" height="224" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12152694" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/12/DSC00931-300x169.jpg" alt="" width="351" height="198" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12152692" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/12/DSC00929-300x174.jpg" alt="" width="352" height="204" /></p> <p> </p>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/12/DSC00934-150x150.jpg150150