1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p> </p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12152533" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/12/DSC00905-300x225.jpg" alt="" width="401" height="301" />   </p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>A raguhoz:</strong></span></p> <ol> <li>1 közepes vöröshagyma,</li> <li>2-3 gerezd fokhagyma,</li> <li>3-4 szál sárgarépa,</li> <li>1 nagy ek paradicsompüré,</li> <li>1 fél ág friss rozmaring,</li> <li>2-3 ág friss kakukkfű,</li> <li>2 db babérlevél,</li> <li>20 dkg zöldborsó,</li> <li>1/2 kg sertéslapocka, </li> <li>1 teáskanál liszt,</li> <li>1 dl száraz vörösbor, </li> <li>1-2 dl paradicsomlé,</li> <li>1 evőkanál Worchestershire szósz,</li> </ol> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>A krumplipüréhez:</strong></span></p> <ol> <li>1 kg krumpli,</li> <li>2 dl tej,</li> <li>5 dkg vaj,</li> <li>só,</li> <li>bors,</li> <li>szerecsendió,</li> <li>5 dkg reszelt sajt,</li> </ol> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítése:</strong></span></p> <p>Egy nagyobb serpenyőben olajat hevítek, és a finomra vágott hagymát a szeletekre vágott fokhagymával együtt üvegesre párolom. Hozzáadom a kisebb kockára sertéshúst, a  sárgarépát és a paradicsompürét, és nagy lángon jól lepirítom. Fűszerezem a rozmaringgal, a kakukkfűvel,  és a babérlevéllel.  Megszórom a liszttel, átforgatom és felöntöm a vörösborral és a vízzel. Sóval, borssal, Worchestershire szósszal ízesítem és kis lángon 30 percig főzöm. Hozzákeverem a blansírozott zöldborsót, további 5 percig készre főzöm.</p> <p><span style="text-decoration: underline">Elkészítem a krumplipürét:</span> Egy lábas sós vízben megfőzöm a kockára vágott krumplit. Közben a vajat és a tejet összemelegítem. A megfőtt burgonyát krumplinyomóval áttöröm egy tálba, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítem, majd a vajas tejjel, és a lereszelt sajttal együtt krémesre keverem.</p> <p>A húsos ragut egy cseréptálba terítem, , majd eloszlatom a tetején a krumplipürét. Egy villával a tetejét megmintázom, és 200 °C-on addig sütöm, amíg  teteje szép piros-ropogós lesz.</p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12152535" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/12/DSC00907-300x175.jpg" alt="" width="350" height="204" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12152536" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/12/DSC00908-300x138.jpg" alt="" width="350" height="161" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12152573" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/12/DSC00913-300x174.jpg" alt="" width="350" height="203" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12152571" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/12/DSC00911-189x300.jpg" alt="" width="350" height="556" /></p> <p> </p>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/12/page-1-150x150.jpg150150